Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
3 Bunter Kohlsalat mit Rotkohl, Weißkohl und Joghurt Der bunte Kohlsalat ist eine knackige und frische Beilage, die durch die Kombination von Weißkohl und Rotkohl nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt. Die feine Säure von Zitrone und die leichte Süße von Äpfeln sorgen für ein ausgewogenes Aroma, während die Zwiebel eine würzige Note beiträgt. Durch die Zugabe von Joghurt […]
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4 Gurken-Möhren-Salat mit Ei und Kresse Der Gurken-Möhren-Salat mit Ei ist eine frische und zugleich sättigende Beilage, die besonders durch die Kombination aus knackigen Gurken, aromatischen Möhren und cremigen Eiern überzeugt. Die feine Salatsoße aus Essig, Öl, einer Prise Zucker sowie Kapern sorgt für eine würzig-frische Note, während die Kresse den Geschmack abrundet und für eine leichte Schärfe sorgt. Die […]
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2 Spinat-Orangen-Salat mit Sahne und Weizenkeimen Der Spinat-Orangen-Salat ist eine leichte und vitaminreiche Kombination, die frischen Spinat mit saftiger Orange vereint. Durch die süßlich-frische Frucht und die zarten Spinatblätter entsteht ein harmonischer Kontrast. Verfeinert wird der Salat mit Weizenkeimen, die für eine nussige Note sorgen, sowie einem Hauch Sahne oder Kondensmilch, der den Geschmack abrundet. Besonders an warmen Tagen ist […]
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3 Feinschmeckersalat mit Gurke, Ei und Fleisch Der Feinschmeckersalat ist ein würziger und frischer Salat, der durch die Kombination aus Gurke, Eiern, gekochtem Fleisch und aromatischen Kräutern überzeugt. Verfeinert mit Mayonnaise oder alternativ saurer Sahne erhält er eine cremige Bindung und einen besonders ausgewogenen Geschmack. Die Mischung aus frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Dill sorgt für eine angenehme Frische, […]
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2 Möhrensalat mit Petersilie und Joghurt-Dressing Der Möhrensalat mit Petersilie ist eine leichte und zugleich aromatische Beilage, die durch die Kombination aus gekochten Möhren, frischer Petersilie und einem cremigen Joghurt-Dressing überzeugt. Die feine Süße der Möhren harmoniert wunderbar mit der leichten Säure von Joghurt oder saurer Sahne und wird durch das Tomatenmark zusätzlich abgerundet. Das Dressing aus Öl, Joghurt und […]
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5 Heringsalat mit Apfel, Gurken und Zwiebeln Der Heringsalat ist ein würzig-frischer Salat, der durch die Kombination aus Hering, Äpfeln, Gewürzgurken und einer cremigen Mayonnaise-Sauce seinen besonderen Geschmack erhält. Die salzige Note des Herings harmoniert perfekt mit der leichten Süße des Apfels und der Säure der Gurken. Kapern und ein Hauch Senf verleihen dem Salat zusätzliche Würze. Damit sich die […]
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5 Salat Lorett mit Kartoffeln und roten Rüben Der Salat „Lorett“ ist ein herzhafter Kartoffelsalat mit einer besonderen Note durch rote Rüben. Er kombiniert die sättigende Basis aus Kartoffeln mit der milden Süße von Zucker und der feinen Säure von Essig. Abgerundet wird der Salat durch Zwiebeln und die cremige Bindung mit zerlassener Margarine, die für einen typischen, bodenständigen Geschmack […]
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1 Süßer Gurkensalat mit Birne, Nüssen und Sultaninen Der süße Gurkensalat ist eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus frischen Gurken, saftigen Birnen, Sultaninen und knackigen Nüssen. Durch den Zitronensaft erhält der Salat eine angenehme Frische, während eine leichte Süße von Zucker oder alternativ Honig die Zutaten harmonisch verbindet. Besonders interessant ist der Kontrast zwischen der milden Gurke und der fruchtigen […]
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2 Gurken-Apfel-Salat mit Dill und Mayonnaise Der Gurken-Apfel-Salat ist eine erfrischende Beilage, die durch die Kombination von knackiger Gurke, saftigem Apfel und einer cremigen Mayonnaise-Dressing überzeugt. Der Zitronensaft sorgt für eine leichte Säure, die nicht nur das Braunwerden des Apfels verhindert, sondern auch den Geschmack angenehm abrundet. Mit einer Prise Paprika und Zucker entsteht eine harmonische Balance aus Frische, Süße […]
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0 Herzhafte Möhrenfrischkost mit Meerrettich Die Herzhafte Möhrenfrischkost ist ein erfrischender und zugleich würziger Salat, der sich durch die Kombination von süßlichen Möhren mit einer pikanten Meerrettich-Zitronen-Marinade auszeichnet. Durch die Zugabe von Zwiebeln, Petersilie und einer leichten Süße entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von frischen und kräftigen Aromen. Besonders praktisch: Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage […]
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1 Spinatfrischkost Die Spinatfrischkost ist ein leichtes und vitaminreiches Gericht, das sich ideal als Beilage oder erfrischender Salat eignet. Der fein geschnittene Spinat bildet die Basis, während Zitronensaft, Öl und eine kleine Menge Meerrettich für eine würzige und frische Note sorgen. Abgerundet wird die Mischung durch etwas Zwiebel und frische Petersilie, die dem Gericht zusätzliche Aromatik verleihen. Als Garnitur eignen […]
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7 Schwedischer Kartoffelsalat mit Sellerie und Geflügel Der Schwedische Kartoffelsalat ist eine feine Variante des beliebten Kartoffelsalates, die sich durch die Kombination von Sellerie, Geflügelfleisch und einer besonderen Süßwein-Mayonnaise auszeichnet. Diese Zubereitung verleiht dem Salat eine leicht süßliche und cremige Note, die ihn von den herkömmlichen Varianten abhebt. Die geraspelten Selleriestücke bringen eine knackige Frische und harmonieren hervorragend mit den […]
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