Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
2 Eierklöße Zutaten (für 4 Personen) 40 g Butter oder Feinmargarine, 5 bis 6 Eier, Salz, Muskat, 1 Handvoll gehackte frische Kräuter, etwa 250 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die sahnig gerührte Butter mit den Eiern, etwas Salz, einer Spur Muskat […]
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2 Ei-Nockerln Zutaten (für 4 Personen) 6 Eier, 2 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Tasse Sahne, Salz, Pfeffer, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Teelöffel gehackte Petersilie, Semmelbrösel, Reibekäse, Backfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier in kleine Würfel schneiden. […]
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0 Wurstschüsseln mit Ei Zutaten (für 4 Personen) 4 große Scheiben Jagdwurst oder Mortadella, Feinmargarine, 3 bis 4 Eier, 6 Eßlöffel Milch, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Nicht zu starke Wurstscheiben mit unverletzter Schale in die heiße Margarine legen, bis sich die […]
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0 Verhüllte Eier Zutaten (für 4 Personen) 4 Scheiben Vollkornbrot oder Toastbrot, 20 g Butter oder Cama, 4 hartgekochte Eier, 5 Eßlöffel Joghurt, saure Milch oder Sahne, 3 Eßlöffel Tomatenketchup, 3 bis 4 Eßlöffel Reibekäse, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Brot […]
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1 Emmentaler Rührei Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, Salz, 40 g Margarine, 1 dicke Scheibe Schnittkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eier mit etwas Salz gut verrühren. In einem großen Tiegel die Margarine zergehen lassen, die Eier hineingießen und bei kleiner […]
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0 Spiegeleier mit Meerrettich Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 25 g Feinmargarine, 4 Eßlöffel Semmelbrösel, 15 g Butter, 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich, Salz, Tomaten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eier in Feinmargarine braten, auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen. Mit in […]
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1 Garnierte Eier Zutaten (für 4 Personen) 2 Tomaten, Salz, 2 hartgekochte Eier, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel Joghurt, Petersilie, Salatblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geteilten Tomaten aushöhlen und in jede leicht gesalzene Tomatenhälfte 1 Eihälfte setzen. Mayonnaise mit Joghurt verrühren, […]
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1 Soße für Eiersalat Zutaten (für 4 Personen) 4 Eßlöffel Salatöl, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1/2 Teelöffel Salz, 2 Eßlöffel Zitronensaft oder Weinessig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Salatöl mit Pfeffer und Salz verrühren und tropfenweise den Zitronensaft mit einem Schneebesen unterrühren, bis […]
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1 Kalte Anschovissoße Zutaten (für 4 Personen) 1 Eßlöffel Öl, 15 g Mehl, 4 Eßlöffel Fleischbrühe oder Wasser, 4 Eßlöffel Milch, 60 g Anschovis, 1 Eßlöffel Gewürzgurkenwürfel, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel gewiegte Kapern, 1/2 geriebener Apfel, Salz, Zucker, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Holländische Eiersoße Zutaten (für 4 Personen) 30 g Feinmargarine, 30 bis 40 g Mehl, 3/8 Liter Brühe, 2 Eier, 1 Teelöffel Anschovispaste, Salz, abgeriebene Zitronenschale. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In der Feinmargarine das Mehl schwitzen, mit der Brühe zu einer Soße […]
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2 Fruchtkaltschale Zutaten (für 4 Personen) 1/2 bis 3/4 Liter Joghurt, 250 g zarte Kompottfrüchte, 2 Eier, Zucker nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Joghurt, Kompottfrüchte, Eigelb und Zucker möglichst elektrisch mixen, die steifgeschlagenen Eiweiß unterziehen und die Kaltschale gleich servieren. Die […]
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0 Joghurtkaltschale Zutaten (für 4 Personen) 4 Flaschen Joghurt oder 1 l Sauermilch, 4 Eier, 1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Petersilie, 50 g Sultaninen, Eiswürfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Joghurt kalt stellen. Die Eier hart kochen, würfeln und die Kräuter fein […]
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