Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
5 Balkanschnitzel: Eine kulinarische Reise in die DDR Willkommen zu einem weiteren Abenteuer in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein leckeres Rezept für Balkanschnitzel, das eine köstliche Variante des klassischen Wiener Schnitzels ist. Dieses Gericht war in der DDR sehr beliebt und wurde von Familien im ganzen Land gerne zubereitet. Es ist eine wunderbare Mischung aus herzhaftem Fleisch, würziger […]
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2 Eierschwammerl nach Wiener Art Zutaten 500 g Pfifferlinge, 2 Eier, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Tasse klare Fleischbrühe, 4 Eßlöffel saure Sahne, 1 Sträußchen Petersilie, 1 Teelöffel Kümmel, 1/2 Teelöffel Pfeffer, Salz, 50 g Butter, etwas Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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1 Leber auf italienische Art Zutaten 60 g Margarine, 600 g Leber, Salz, Pfeffer, Thymian, 4 Tomaten, 4 Scheiben Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In der erhitzten Margarine die Leberscheiben braten. Von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die überbrühten […]
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1 Geflügelleber mit Apfelsinen Zutaten 1 Zwiebel, 50 g Margarine, 500 g Geflügelleber, 2 Teelöffel Mehl, 1 Prise Curry, Saft von 1 Apfelsine, 100 ml Süßwein, 2 Apfelsinen, Salz, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewürfelte Zwiebel in der heißen Margarine […]
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1 Nieren in Weinsoße Zutaten 250 g Champignons, 250 g Schweinenieren, 20 g Margarine, 1 Zwiebel, 1/4 Liter Rotwein, Salz, Pfeffer, Basilikum, 1 Teelöffel Mehl, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Nieren gründlich waschen, säubern, ebenfalls in […]
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0 Süßer Hase mit Pflaumen und Pilzen Zutaten 2 kg Hase (auch Kaninchen) 12 kleine, geschlossene Edelreizker (auch Stein- oder Parasolpilzköpfe, Champignons) 120 g Rosinen 12 entkernte Backpflaumen 12 kleine Zwiebeln 1 größere Zwiebel 120 g durchwachsener Speck 30 g Margarine 1/2 Tasse Öl 1/4 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter saure Sahne 2 Glas Weinbrand 1 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Essig […]
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1 Nieren-Apfel-Spieße Zutaten 500 g Nieren, 5 Eßlöffel Süßwein, 125 g durchwachsener Speck , 8 kleine Zwiebeln, 4 kleine Äpfel, Öl, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Nieren gründlich waschen, säubern, abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Den Süßwein darübergießen und […]
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2 Currynieren Zutaten 500 g Schweinenieren, Curry, 100 g durchwachsener Speck, 2 Eßlöffel Öl, 4 Zwiebeln, Salz, 1 Apfel, Edelsüß-Paprika, 100 ml Kondensmilch, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Nieren gründlich waschen, säubern und in Scheiben schneiden. Mit Curry würzen. Die Speckstreifen […]
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0 Moussaka: Eine kulinarische Reise nach Griechenland mit DDR-Note Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Heute entführe ich dich auf eine Reise nach Griechenland mit einem altbewährten DDR-Klassiker: Moussaka! Dieses traditionelle Gericht ist eine köstliche Mischung aus Hackfleisch, Auberginen, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen, das sicherlich jeden am Tisch zufriedenstellen wird. Lass uns gemeinsam dieses leckere Rezept entdecken, […]
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2 Französisches Fleischbrot Zutaten 100 g roher Schinken, 1 Zwiebel, 200 g gekochte Kartoffeln, 250 g Geschabtes, 2 Brötchen, 2 Eier, 1 Teelöffel Curry, Salz, Pfeffer, Erwa-Speisewürze, 2 Eßlöffel Weinbrand, 1 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Schinken, Zwiebel und Kartoffeln durch […]
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1 Hackbraten im Teig Zutaten 1 Eßlöffel Öl, 50 g Zwiebel, 1/2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch, Rosmarin, 500 g Gehacktes halb und halb, 2 Eßlöffel Kondensmilch, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika, 300 g gefrorener Blätterteig, 80 g Speck, 6 Eier, 1 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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2 Bananenhackbraten Zutaten 500 g Gehacktes halb und halb, 1 Brötchen, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Curry, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 3 Bananen, 2 Scheiben Speck, 15 g Margarine, 15 g Mehl, 1/4 Liter Fleischbrühe, 1 Apfel, 1 kleine Apfelsine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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