DDR-Rezepte Übersicht
0 Rote-Bete-Salat mit Nüssen Diese Zutaten brauchen wir… Saft von 1 Zitrone 2 Eßlöffel Honig Salz Pfeffer 250 g rote Bete 70 g Meerrettich 50 g Haselnüsse 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Sekelji-Gulasch auf Vojvodinaer Art Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 Kilogramm Schweinefleisch (Keule) waschen und in kleine Würfel schneiden. 2 Zwiebeln schälen. Auf dem Herd in einer Kasserolle 1 Eßlöffel Fett erhitzen, die feingehackten Zwiebeln […]
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0 Dicken Ries mit suren Saft (Kalter Milchreis) Zutaten & Zubereitung Man bringt 250 g Reis in 1/2 Liter kochende Milch, in der man ihn auf ganz schwachem Feuer bei wiederholtem Umrühren recht langsam, damit er gut aufquillt, mit einer […]
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0 Scharfer Salat mit Röschen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Rettich Salz 2 Äpfel 2 Eßlöffel Zitronensaft 1/4 Liter saure Sahne 1 Teelöffel Honig je 1 Eßlöffel gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen 4 Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Linsen-Paprikaš Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 500 Gramm Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden. 1 Eßlöffel Fett in eine Kasserolle geben und 500 Gramm kleingeschnittene Zwiebeln darin anschwitzen. Das Fleisch dazugeben, anbraten und nach Geschmack salzen […]
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0 Körbsenries (Kürbisreis) Zutaten & Zubereitung 200 g Reis in reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen und gut abtropfen lassen. Dann schneidet man 750 g Kürbiswürfel. 1/4 Liter Wasser, 2 Eßlöffel Zucker, Zimt, Zitronenschale und etwas Essig werden auf kleiner […]
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0 Süße Verführung Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Erdbeeren 750 g Ananas 3 Eßlöffel Honig 10 Blättchen Zitronenmelisse 2 Flaschen Weißwein 2 Flaschen Sekt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Jäger-Paprikaš Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 250 Gramm Räucherspeck in kleine Würfel schneiden. 500 Gramm Kalbfleisch (Kalbsblatt) und 250 Gramm Schweinefleisch (Kamm) in etwas größere Stücke schneiden. Das Fleisch vermischen. 500 Gramm Zwiebeln in Streifen […]
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0 Kompott von Backawt (Kompott von Backobst) Zutaten & Zubereitung Backobst wird im warmen Wasser gut gereinigt und mit soviel kaltem Wasser, daß es gut davon bedeckt ist, nebst einem 2 1/2 cm langen Stück Zimtrinde und der ganz dünnen […]
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0 Sündenlimonade Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Honig 2 bis 3 Eßlöffel Bierhefe 4 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Panierte Kohlrouladen Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 festen Weißkohlkopf waschen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in einer Kasserolle mit kochendem Wasser brühen. Dann herausnehmen, die Blätter lösen und die dicken Blattrippen flachschneiden. In […]
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0 Paprikaš aus Rehfleisch Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Für dieses Gericht kann fast jedes Fleisch vom Reh verwendet werden, am besten ist jedoch, Fleisch von Rippe und Keule zu mischen. Es soll mindestens 3 Tage […]
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