Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
4 Zucchini, überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 300 g junge Zucchini 2 Eigelb 70 g Butter 80 g Reibekäse 0,2 Liter saure Sahne Salz Pfeffer Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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7 Gebackener Käse, paniert – Ein Rezept aus der DDR-Küche Gebackener Käse ist ein köstlicher Snack oder eine leckere Vorspeise, die in der DDR-Küche besonders beliebt war. Der panierte und knusprig gebackene Käse passt hervorragend zu einem frischen Salat und lässt sich auch als Happen zu einem Glas Wein oder Bier genießen. Dieses einfache Gericht aus dem Jahr 1989 zeigt, […]
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8 Pikante Nierchen, Spinat und Salzkartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Nieren 10 g Margarine 1 Teelöffel Zwiebelwürfelchen 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Joghurt Salz Pfeffer Zitronensaft oder Essig 150 g Salzkartoffeln 250 g Spinat (Feinfrost) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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3 Sellerie-Käse-Reis Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 320 g Reis 100 g geputzten Sellerie 0,7 l Brühe 120 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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4 Spargel mit Schafsmilchkäse, bulgarisch Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochte Spargelstücke 100 g Butter 250 g weißer Schafsmilch- oder Salzlakenkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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3 Kutteln nach Florentiner Art Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kutteln (Flecke) 2 Eßlöffel Zwiebelwürfel 80 g Speiseöl 1 Knoblauchzehe, gehackt 100 g Selleriewürfel 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Majoran Basilikum 1 kg geschälte und […]
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4 Gebackener Käse, bulgarisch Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schnittkäse 50 g Butter 8 Eier Salz Pfeffer 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 50 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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3 Belegte Torte mit Quark und Schinken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Eßlöffel feingeschnittene Petersilie, Dill oder Zwiebellauch 150 g Quark 100 g Butter 3 große Radieschen oder 2 mittlere Tomaten 50 g gekochter Schinken Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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142 Gänseschmalz – Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Gänseschmalz war in der DDR ein weit verbreitetes und beliebtes Fett, das oft als Alternative zu Pflanzenölen oder anderen Fetten verwendet wurde. Es verlieh den Gerichten einen charakteristischen, deftigen Geschmack und war besonders für das Braten von Fleisch oder als Brotaufstrich geeignet. Dieses traditionelle Rezept zeigt, wie du Gänseschmalz ganz einfach […]
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56 Gefüllter Paprika – Ein Klassiker aus der DDR-Küche Gefüllter Paprika ist ein traditionelles und einfaches Gericht, das in vielen DDR-Haushalten regelmäßig zubereitet wurde. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, gewürzt mit Kümmel und Zwiebeln, und der Paprika, die beim Dünsten ihre natürliche Süße entfaltet, macht dieses Gericht besonders beliebt. Das Besondere an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit: Die Soße kann […]
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123 Marinierter Hering – Ein Klassiker aus der DDR-Küche Marinierter Hering war in der DDR ein beliebter Snack und wurde oft als Vorspeise oder Beilage serviert. Der leicht säuerliche Geschmack des Joghurts und der Zitrone harmoniert wunderbar mit dem salzigen Hering und den frischen Zutaten wie Zwiebeln, Gewürzgurke und Kräutern. Diese Delikatesse war besonders zu festlichen Anlässen, aber auch im […]
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68 Russische Quarkpfannkuchen (Syrniki) – Ein Genuss aus der DDR und Russland Russische Quarkpfannkuchen, auch bekannt als „Syrniki“, sind eine köstliche und vielseitige Speise, die sowohl in der DDR als auch in Russland beliebt war und ist. Diese Pfannkuchen, zubereitet aus Quark, sind innen weich und zart, außen leicht knusprig und schmecken sowohl süß als auch herzhaft serviert einfach traumhaft. […]
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