Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
5 Chinesische Kohlsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Öl 300 g Chinakohl Salz 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer 3/4 Liter kräftige Brühe 100 g mageres Schweinefleisch 1 Teelöffel Sojasauce je 1 Prise Zucker und Pfeffer 1 Teelöffel Kartoffelstärke 1 Ei Glutal Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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3 Legierte Kalbfleischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Margarine 40 g Möhren 40 g Porree oder Zwiebeln 1,25 I Kalbsbrühe 40 g Weizenmehl 150 g Kalbskamm (Kochfleisch) 1 Eigelb 30 g Kondensvollmilch Salz 2 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Brotauflauf mit Salzhering und Rindfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Weißbrot 1 Salzhering 200 g Rindfleisch 1/2 Glas saure Sahne 1 Eßlöffel Butter 1 bis 2 Eier 1 mittlere Zwiebel Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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5 Gewürzter Quark Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark 1 Eßlöffel feinwürfelige Zwiebel 1 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch 1 Teelöffel Kümmel Salz Pfeffer 1/4 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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2 Birnen mit Roquefort Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 reife Birnen 100 g Blauschimmelkäse 1 Eßlöffel Sahne oder Kondensmilch 1 Eßlöffel feingehackte Walnüsse 1/4 Teelöffel Curry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Klöße mit Leber ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 200 g Leber 1 Glas Milch 2 Eier 2 Eßlöffel geschnittene Zwiebeln 2 Eßlöffel Petersilie 3 Eßlöffel Fett 3 bis 4 Eßlöffel Semmelmehl Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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44 Soljanka – Ein würziges DDR-Klassiker-Rezept Soljanka ist eine herzhafte und würzige Suppe, die ursprünglich aus der russischen Küche stammt, aber in der DDR schnell zu einem festen Bestandteil der Esskultur wurde. Besonders beliebt war dieses Gericht, weil es einfach zuzubereiten war und sich wunderbar zum Verwerten von Resten eignete. Typischerweise wurden Reste von Braten und Kassler verwendet, um eine […]
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2 Auflauf mit Spinat, Sauerampfer und gehackten Eiern Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g trockenes Weißbrot 700 g Spinat 100 g Sauerampfer 1 Glas Milch 4 Eier 1 1/2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Reibesemmel 3 Teelöffel Mehl Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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4 Gänseleber-Toast Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Schwarzbrot 1 Knoblauchzehe Gänsefett 200 g Gänseleber 20 g Margarine Salz Pfeffer 20 süße Mandeln Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Aprikosensouffle Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 2 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Aprikosenmarmelade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und die erwärmte Marmelade […]
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2 Aromatisierte Klöße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Glas Milch 2 Eßlöffel Mehl 2 Eier 100 g Schinken oder Wurst 1 Zwiebel 3 Tomaten 2 Eßlöffel Reibesemmel 1/2 Teelöffel Kümmel 1 Eßlöffel Fett 1 Eßlöffel Butter Salz und Muskatnuß oder Pfeffer nach Geschmack […]
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5 Omelett mit Pilzen – Ein einfacher Klassiker Das Omelett mit Pilzen ist ein wahrer Klassiker in der Küche, der durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack besticht. Besonders in der belarussischen Küche erfreut sich dieses Gericht großer Beliebtheit, wo es oft als schnelles Frühstück oder leichtes Abendessen serviert wird. Die Kombination aus frischen Pilzen, die in Butter leicht angebraten […]
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