Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Orangentee Bereit für eine aromatische Reise mit unserem Orangentee-Rezept? Dieser erfrischende Tee aus der DDR ist perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen oder an warmen Tagen eine erfrischende Abkühlung zu genießen. Die Kombination aus schwarzem Tee und frischem Fruchtsaft verleiht diesem Getränk einen unverwechselbaren Geschmack. Lass uns gemeinsam die Zubereitung dieses köstlichen Getränks entdecken! Anzahl der Portionen: Dieses […]
Weiterlesen
0 Zitroneneis 3/8 Liter Milch, Salz, 1 Zitrone, 100 g Zucker, 1 1/2 Eßlöffel Stärkemehl, 2 Eier, Zitronensirup. 1/4 Liter Milch, eine Prise Salz und ein recht dünnes Stück Zitronenschale aufkochen. Die restliche Milch, Zucker und Stärkemehl verrühren und nach dem Entfernen der Zitronenschale kurz in der Milch aufkochen lassen. Die Eier schaumig schlagen, Zitronensaft und nach und nach die […]
Weiterlesen
0 Slowakische Eiscreme 1/4 Liter Milch,2 Eßlöffel Zucker, Salz, 40 g Butter, 1 Ei, 1 Beutel Speiseeispulver Vanille, 2 bis 3 Eßlöffel Quark, Früchte. Milch, Zucker, eine Prise Salz und Butter erwärmen, bis die Butter zerlaufen ist. Abgekühlt mit Ei, Speiseeispulver und Quark elektrisch verrühren. Gefrieren lassen und jede Portion mit Früchten anrichten. [Historische Rezeptvorlage: Unser grosses Kochbuch » Verlag […]
Weiterlesen
0 Maraschinobecher 1/4 Liter Milch, 1 Eßlöffel Butter, 1 Eßlöffel Zucker, Salz, 1 Ei, 1 Beutel Speiseeispulver Vanille, Maraschino- oder Rumtopffrüchte. Milch, Butter, Zucker und eine Prise Salz erhitzen, bis die Butter zerlaufen ist. Abgekühlt mit Ei und Speiseeispulver elektrisch verrühren und gefrieren lassen. Kleine Bechergläser bis zu einem Drittel mit Maraschino- oder Rumtopffrüchten füllen, Vanilleeis daraufgeben und mit ein […]
Weiterlesen
0 Griechische Eiscreme 1/2 Tasse Sultaninen, 4 Eßlöffel Rum oder Weinbrand, 1 Beutel Speiseeispulver Vanille, 3/16 l Sahne oder Kondensmilch, Schlagsahne. Die Sultaninen mit kochendem Wasser brühen, nach etwa 1 Stunde abtropfen lassen und mit Rum begießen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Speiseeispulver und Sahne verrühren, die Sultaninen zugeben und gefrieren lassen. Die Portionen mit Schlagsahne garnieren. [Historische Rezeptvorlage: […]
Weiterlesen
0 Pfirsicheis 200 g gedünstete Pfirsiche, 1 Ei, 5 Eßlöffel Pfirsichsaft, 75 g Zucker, 2 geriebene bittere Mandeln, 1/4 Liter Schlagsahne oder -creme. Die recht gut abgetropften Früchte kleinschneiden. Ei, Pfirsichsaft, Zucker und Mandeln schaumig schlagen, die Fruchtstückchen und die steife Schlagsahne unterziehen. Gefrieren lassen und mit Pfirsichen garnieren. – Pfirsicheis kann mit Pfirsichgeist übergossen und flambiert werden. Anstelle von […]
Weiterlesen
0 Melbabecher 4 Portionen Vanilleeis, 4 gedünstete, abgetropfte Pfirsich- oder Birnenhälften, 4 Eßlöffel rotes Fruchtmark, Schlagsahne oder -creme. Auf jeder Portion Vanilleeis eine Pfirsich- oder Birnenhälfte legen, mit rotem Fruchtmark und Schlagsahne garnieren. [Historische Rezeptvorlage: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
Weiterlesen
0 Himbeereis 1/4 Liter tiefgefrostetes Himbeermark, Vanillinzucker, 75 g Zucker, Salz, 2 geriebene bittere Mandeln, 1/4 Liter Schlagsahne oder -creme. Fruchtmark, Vanillinzucker, Zucker, eine Prise Salz und Mandeln verrühren, steife Schlagsahne unterheben und gefrieren lassen. [Historische Rezeptvorlage: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
Weiterlesen
0 Eskimobecher 1 Beutel Speiseeispulver Schokolade, 1/4 Liter Milch, 1 bis 2 Eßlöffel gehackte Mandeln oder Nüsse, 4 Eßlöffel Eierlikör. Unter das in Milch angerührte Speiseeispulver gehackte Mandeln geben und nach dem Gefrieren jede Portion mit Eierlikör oder gut gekühlter Vanillesoße übergießen. Mit Mandeln oder Nüssen garnieren. [Historische Rezeptvorlage: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
Weiterlesen
1 Schwarzwälder Eisbecher 6 Portionen Vanilleeis, gedünstete oder saure Kirschen, Schlagsahne, geraspelte Schokolade. 4 Portionen Vanilleeis in vier hohe Gläser füllen, mit abgetropften Kirschen belegen und mit je einer halben Portion Vanilleeis bedecken. Schlagsahne daraufgeben und mit geraspelter Schokolade bestreuen. [Historische Rezeptvorlage: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
Weiterlesen
0 Lukulluseis 1 Beutel Speiseeispulver Schokolade, 1/4 Liter Sahne oder Milch, Tortenkekse. Speiseeispulver und Sahne verrühren. In die Gefrierschale abwechselnd Tortenkekse und Eismasse geben, mit Eismasse abschließen. Gefrieren lassen und die Portionen möglichst mit Schlagsahne oder gut gekühlter Vanillesoße anrichten. [Historische Rezeptvorlage: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
Weiterlesen
2 Othelloschnitten Je 1 Beutel Speiseeispulver Vanille und Schokolade, 1/2 Liter Milch (auch halb Milch, halb Sahne), Waffeln. In die Gefrierschale zunächst das angerührte Vanille-Speiseeispulver gießen und nach kurzem Gefrieren Schokoladeneismasse daraufgeben. Das in Scheiben geschnittene Eis auf Waffeln oder Keksen gleicher Größe anrichten. [Historische Rezeptvorlage: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
Weiterlesen