Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Wildfrucht-Vanille-Milch 100 g Heidel- oder Himbeeren 10 g Vanillinzucker 1 Liter Milch Die Wildfrüchte fein zerdrücken, Vanillinzucker darüberstreuen und etwas einziehen lassen. Mit der Milch verquirlen und kühl servieren. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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2 Eierlikör mit Primasprit Bereit für einen süßen Ausflug in die DDR-Vergangenheit? Tauche ein in die köstliche Welt des Eierlikörs mit Primasprit und genieße den süßen Geschmack der guten alten Zeit! Dieses traditionelle Getränk war ein fester Bestandteil vieler Feiern und Festtage in der DDR und wird auch heute noch von vielen geschätzt. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu […]
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1 Holunderbeerlikör Willkommen in der wundervollen Welt des DDR-Kulturerbes, wo wir einen alten Schatz neu entdecken: Holunderbeerlikör! Dieses nostalgische Getränk war in der DDR ein echter Hit und ist heute noch ein Genuss für die Sinne. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns in die Vergangenheit eintauchen, während wir diesen köstlichen Likör zaubern. Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest […]
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0 Kaukasischer Punsch 3/4 Liter Rotwein 1 l schwarzer Tee 100 g Zucker 2 bis 3 Nelken 1 Stück Zimt Den Rotwein und den Tee erhitzen, Zucker auflösen, Nelken und Zimt darin ziehen lassen. Kalt servieren. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Sommerglühwein 1 Flasche Rotwein 50 g Zucker 20 g Zitronensaft 2 bis 3 Nelken 1 Stück Stangenzimt Den Rotwein mit dem Zucker und Zitronensaft erhitzen, aber nicht aufkochen. Nelken und Zimt darin kurz ziehen lassen. Durch ein Sieb geben und heiss servieren. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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1 Schleim 30 g Haferflocken, 200 ml Wasser, Salz. Die Haferflocken zusammen mit dem kalten Wasser und 1 Prise Salz ansetzen und 20 Minuten langsam kochen. Verdunstetes Wasser auffüllen. Den Schleim durch ein Sieb abgießen. Historische Rezeptvorlage: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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0 Mehlabkochung 25 g Mehl; 500 ml Wasser, Salz. Das Mehl in ein wenig kaltem Wasser glattrühren. Wenn das übrige Wasser kocht, das Mehl einquirlen, 1 Prise Salz zufügen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und zugedeckt kalt stellen. Ganz weißes Weizenmehl ist zur Säuglingsnahrung nicht erforderlich, Vollkornmehl ist viel gehaltvoller. Historische Rezeptvorlage: Wir kochen […]
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0 Vollmilch-Zwieback-Brei In 200 ml Milch 30 g Zwiebackbrösel, 10 g Zucker und 10 g Butter aufkochen. Historische Rezeptvorlage: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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0 Butter-Mehl-Vollmilch-Brei Dieser Brei eignet sich für etwas untergewichtige Säuglinge und Kleinkinder. In 100 ml Milch 15 g Weizenmehl gut verrühren. Zu weiteren 100 ml Milch 10 g Butter und 10 g Zucker geben und aufkochen. Das angerührte Mehl unter Rühren darin durchkochen. Historische Rezeptvorlage: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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0 Gemüsebrei 200 g möglichst junges, zartes Gemüse, 250 ml Wasser, 5 bis 10 g Butter. Das sorgfältig geputzte und gereinigte Gemüse weich dünsten oder, vor allem streng riechendes Gemüse, dämpfen, durchschlagen, mit Kartoffel- oder Grießbrei vermengen und die Butter unterrühren. Das zurückbleibende Kochwasser wieder dem Gemüse zusetzen. – Für Kinder von 3 bis 8 Monaten Möhren, Spinat und Blumenkohl […]
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0 Obstbrei 200 g rohe, gewaschene und geschälte Äpfel (auch Birnen sind verwendbar, rufen aber bei empfindlichen Kindern leicht Blähungen hervor) kurz vor der Mahlzeit auf der Glasreibe zerkleinern. Gekochtes Obst durchschlagen. Wird am besten als Obst-Keks-Brei gegeben. Historische Rezeptvorlage: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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0 Zwiebackbrei 2 bis 4 Zwiebäcke, 125 ml Flüssigkeit, Saft, 1 Teelöffel Zucker. Je nach Alter 2 bis 4 zerbröckelte Zwiebäcke mit der entsprechenden Menge Wasser brühen und fein zerdrücken, dann Obst oder Gemüsesaft und Zucker unterrühren. Historische Rezeptvorlage: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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