Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Sanddornmilch 10 g Zucker 1/2 Liter Milch 1/4 Liter Sanddornsaft Zucker in der Milch auflösen, Sanddornsaft zugeben und schaumig quirlen. Kühl servieren. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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1 Neuruppiner Mix 4 Eßlöffel Orangensirup 2 Eier 1/2 Flasche Rotwein Muskatnuss Orangensirup, Eier und etwas Rotwein gut durchschütteln. Den restlichen Rotwein auffüllen und einen Hauch Muskatnuss darübergeben. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Himbeer-Ei-Milch 50 g Himbeeren 1 Ei 10 g Zucker 1/2 Liter Milch Die Himbeeren fein zerdrücken, das Ei mit Zucker schaumig schlagen. Alles in die Milch geben, verquirlen und kühl servieren. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Grusinische Teemilch 4 Beutel Tee 1 Liter Milch 130 g Zucker 4 Glas Weinbrand 20 g Bitterschokolade Die Teebeutel mit kochender Milch übergiessen und ziehen lassen. Die Teebeutel herausnehmen, den Zucker zufügen, auflösen und erkalten lassen. Vor dem Servieren den Weinbrand dazugeben und mit geriebener Schokolade garnieren. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Schönheitstrunk 1/2 Liter Buttermilch 1/8 Liter Möhrensaft Saft von 1/2 Zitrone Weizenkeime Petersilie Buttermilch mit Möhren- und Zitronensaft verquirlen, mit Weizenkeimen bestreuen. Gut gekühlt mit Petersilie garniert servieren. Historische Rezeptvorlage: Guten Appetit 1989 Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Herzhafte Buttermilch 1/2 Liter Buttermilch 1/8 Liter Tomatensaft Petersilie Schnittlauch Kresse Paprika Weizenkeime Buttermilch mit Tomatensaft und reichlich gehackten Kräutern mixen. Das Getränk in Gläser füllen und mit je 1 Prise Paprika und Weizenkeimen bestreut anbieten. Historische Rezeptvorlage: Guten Appetit 1989 Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Möhrenmilch 100 g Möhren 1/2 Liter Milch 1 Prise Salz Möhren waschen und fein raspeln, in die Milch geben und mit einer Prise Salz gut verquirlen. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Milchmix 4 Eigelb 150 g Bienenhonig 1 Glas Kirschlikör 1 1/2 Liter Milch Die Eigelb mit Bienenhonig verschlagen, Kirschlikör und Milch hinzugeben und gut verrühren. Kalt servieren. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Aprikosen-Flip 1 Glas Aprikosen 100 g Zucker 4 Eier 1/2 Flasche Weisswein Die Aprikosen durch ein Haarsieb streichen, mit Zucker und den Eiern schlagen, mit dem Weisswein auffüllen.
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0 Mokka-Eier-Milch 30 g Bohnenkaffee 120 g Zucker 1 Liter Milch 4 Eigelb Mokka zubereiten und abkühlen lassen. Zucker, Milch, Eigelb gut verrühren, den kalten Mokka unterziehen und servieren. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Kaffee-Flip 2 Tassen kalter Kaffee 20 g Zucker 2 Eier 2 Glas Weinbrand 1 Prise Zimt Kaffee, Zucker und Eier gut durchschütteln, Weinbrand zugeben und vor dem Servieren mit Zimt bestreuen. Historische Rezeptvorlage: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Wildfrucht-Cobbler 100 g Himbeeren 20 g Zucker 1 Glas Weinbrand Eisstücke 1 Flasche Selterwasser Die Himbeeren im Zucker zerdrücken und mit Weinbrand auf Eisstücke geben. Gut durchrühren und mit Selterwasser servieren.
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