Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
2 Erdbeersahnerolle Zutaten 6 Eigelb, 180 g Zucker, 6 Eiweiß, 70 g Mehl, 70 g Stärke, 1 Teelöffel Backpulver, 70 g geriebene Mandeln. Für die Füllung: 700 g Erdbeeren, 50 g Zucker, 30 g Gelatine, 1/2 Liter Sahne, 2 Eßlöffel Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Erdbeeressig Zutaten 500 g reife Erdbeeren, 1/2 Liter Weißweinessig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Am besten kleine Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und die Kelche abzupfen. Die geputzten Beeren in ein sauberes Glas geben und mit Essig übergießen. Das Glas 14 […]
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0 Erdbeer-Baiser-Törtchen Zutaten 1 Paket Mürbeteig (gefroren), 6 Eiweiß, 200 g Zucker, 250 g Erdbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Mürbeteig 2 bis 3 mm stark ausrollen. Böden von 6 cm Durchmesser ausstechen. Aus Teigröllchen Ränder formen und andrücken. Die Böden backen. […]
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0 Erdbeer-Sorbet Zutaten 800 g frische Erdbeeren, 500 g Zucker, 350 ml Orangensaft, 150 bis 200 ml Zitronensaft, 5 Eßlöffel Weinbrand. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In einer Schüssel die vorbereiteten Erdbeeren (einige zum Garnieren aufheben), Zucker, Orangensaft und Zitronensaft mischen und bei […]
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4 Erdbeer-Halbgefrorenes Zutaten 500 g Erdbeeren, 300 g Zucker, 1 l Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Erdbeeren durch ein Sieb streichen oder im Mixer pürieren. Die Schlagsahne schlagen, den Zucker zugeben. Jetzt das Erdbeermark unterziehen. Die Masse in eine Form […]
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1 Sahnetim Zutaten 500 g Erdbeeren, 100 g Puderzucker, 50 g Gelatine, 1/2 Liter Schlagsahne, 2 Eßlöffel Fruchtlikör. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Erdbeeren vorbereiten, die Hälfte davon mit dem Puderzucker pürieren. Gelatine in einem Topf einweichen und anschließend auf 80 °C […]
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2 Erdbeer-Ambrosia Zutaten 1/2 Tasse Kokosflocken (Corn-Flakes), 1 Eßlöffel Weinbrand, 450 g gewaschene, halbierte Erdbeeren, 2 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kokosflocken in eine Schale geben, mit Weinbrand beträufeln und umrühren. Die Erdbeeren zuckern, in Kompottschüsselchen anrichten. Mit den Kokosflocken […]
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1 Fruchtschnee Zutaten 150 g Erdbeeren, 1 Banane, 4 Eßlöffel Fruchtsaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gesäuberten Erdbeeren in einen Plastebeutel geben. Die geschälte Banane in 2 cm lange Stücke schneiden, sofort fest in Frischhaltefolie einschlagen. Die Früchte gefrieren lassen und im […]
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0 Erdbeerbecher Zutaten 250 g reife Erdbeeren, 60 g Zucker, 1 Teelöffel Weizenin, 1 Eiweiß, 2 Likörgläser Weinbrand. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen Erdbeeren durch ein Sieb streichen. Die Hälfte der Masse mit Zucker, 1/8 Liter Wasser und Weizenin aufkochen. Die […]
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0 Erdbeeren mit Rhabarberkompott Zutaten 500 g Rhabarber, 6 Eßlöffel Orangensaft, 50 g Puderzucker, 2 Teelöffel Orangenschale, 500 g Erdbeeren, 4 Eßlöffel Fruchtlikör (Kirsch, Erdbeer) , 200 g Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Rhabarber schälen und in gleich große mundgerechte Stücke schneiden. […]
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1 Gefüllter Pfirsich mit Erdbeerpüree Zutaten 200 g Erdbeeren, 2 Eßlöffel Zucker, 4 halbe Pfirsiche (auch Dose), 4 Eßlöffel Apricot Brandy, 200 g Vanilleeis, 1/4 Liter Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Erdbeeren waschen, putzen und mit Zucker pürieren. Die frischen Pfirsiche […]
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1 Erdbeer-Reiskrem Zutaten 100 g weich gekochter Reis, 1 Päckchen Vanillinzucker, 18 g Gelatine, 1/4 Liter Schlagsahne, 250 g Erdbeeren, einige Erdbeeren zum Garnieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den erkalteten Reis mit dem Vanillinzucker und der aufgelösten Gelatine vermischen. Dann die geschlagene […]
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