Heidelbeer-Joghurt-Speise

Zutaten

500 g Heidelbeeren, 2 Eßl. Zucker, 1 Vanilleschote, 1/8 l Joghurt, knapp 1/4 l Schlagsahne, einige Walnüsse zum Garnieren.

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Zubereitung

Von den vorbereiteten Früchten einige zum Garnieren wegnehmen, die übrigen durch ein Sieb streichen.

Das Fruchtmus mit Zucker, Vanillemark und Joghurt verrühren.

Die steifgeschlagene Sahne unterheben.

In Schälchen verteilen und mit Heidelbeeren und Walnußkernen garniert servieren.

[Quelle: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]

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