Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Champagner-Gelee mit Himbeeren Zutaten 40 g Gelatine, Saft und Schale von 1 Zitrone, 1/8 I Weißwein, 150 bis 200 ml Champagner, 350 g Himbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Gelatine in 3 bis 4 Eßlöffel Wasser einweichen. Knapp 1/4 Liter Wasser in […]
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1 Brotpudding mit Beerenfüllung Zutaten Je 125 g Himbeeren und Brombeeren, 250 g schwane Johannisbeeren, 175 g Zucker, 8 dicke Weißbrotscheiben ohne Rinde, 1/8 Liter Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Früchte mit dem Zucker bei geringer Hitze 5 bis 10 […]
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1 Flambierte Himbeer-Crepes Zutaten 125 g Mehl, 1 Prise Salz, 1/8 Liter Milch, 1 Ei, 40 g Butter, 6 Eßlöffel Himbeergelee, 6 Eßlöffel Zucker, 100 g frische Himbeeren, 2 cl Himbeergeist. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Mehl und Salz vermischen und mit der […]
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1 Himbeermüsli Zutaten 300 g Himbeeren (frisch oder gefroren), 1 Eßlöffel Zucker, 2 Becher (500 g) Joghurt, 100 g Vollkornhaferflocken. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Himbeeren waschen oder auftauen lassen und mit Zucker bestreuen. Den Joghurt und die Haferflocken dazugeben und alles […]
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1 Isländischer Hüttenkäse Zutaten 500 g Sahnequark, 200 g Erdbeeren in Scheiben geschnitten, 1/2 Teelöffel Pfefferminzblätter, 3 Eßlöffel Zucker, 3 Eßlöffel Kokosflocken (Cornflakes). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Quark mit den Erdbeeren, Pfefferminzblättern und dem Zucker verrühren. Vor dem Servieren mit den […]
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1 Buttermilchkaltschale mit Himbeeren Zutaten 500 g frische Himbeeren, 100 g Puderzucker, 1 1/2 Liter Buttermilch, 2 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eiweiß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Himbeeren mit 50 g Zucker überstäuben und kurz ziehen lassen. Dann auf Suppenteller verteilen und […]
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0 Stachelbeergelee Zutaten 1 kg unreife Stachelbeeren, 250 g Zucker je Liter gewonnenem Saft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Stachelbeeren in Wasser kochen und durch ein Sieb streichen oder roh entsaften. Den Saft mit der erforderlichen Zuckermenge unter fortwährendem Rühren kochen. Läßt […]
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2 Stachelbeer-Marmelade – Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR, wo einfache und köstliche Rezepte das Herz jedes Kochs eroberten. Die Stachelbeer-Marmelade ist ein wunderbares Beispiel dafür – ein fruchtiger Brotaufstrich, der mit seinem nostalgischen Geschmack an vergangene Zeiten erinnert. Dieses Rezept, das auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 basiert, bringt den Zauber […]
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2 Stachelbeerkonfitüre mit Gin Zutaten 500 g Stachelbeeren, 500 g Zucker, 6 Eßlöffel Gin. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Stachelbeeren mit dem Mixer zerkleinern, den Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn die Masse kocht, den Gin dazugeben und weiterkochen, […]
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1 Stachelbeercrumble Zutaten 500 g Stachelbeeren (gefroren), 225 g Zucker, abgeriebene Schale einer Orange, 3 Eßlöffel Weißwein, 100 g Butter, 175 g Mehl, Zimt, Fett für die Form. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eine feuerfeste Form gründlich ausfetten, Stachelbeeren unaufgetaut hineingeben. Mit 125 […]
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3 Stachelbeerkuchen Willkommen zu einem köstlichen Rezept für Stachelbeerkuchen, einer leckeren Spezialität aus der DDR! Dieses einfache und dennoch delikate Dessert wird deine Geschmacksknospen verwöhnen und deine Küche mit einem Hauch von Sommer erfüllen. Mit frischen Stachelbeeren und einem knusprigen Hefeteig ist dieser Kuchen perfekt für jede Gelegenheit. Lass uns gemeinsam entdecken, wie du diesen Stachelbeerkuchen zubereiten kannst! Zutaten für […]
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0 Stachelbeerröllchen Zutaten 500 g Blätterteig (gefroren), 2 Eier, 100 g Zucker, 300 g Stachelbeeren, 1/2 Liter Schlagsahne, 2 Päckchen Vanillinzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den aufgetauten Blätterteig ausrollen, in Rechtecke schneiden und auf 8 cm lange Blechrollen oder Röllchen aus Alufolie […]
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