Preiselbeerkonfitüre
Zutaten
500 g Preiselbeeren, 500 g Zucker, 3 Äpfel, 2 cl Curacao.
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Zubereitung
Die vorbereiteten Preiselbeeren mit dem Zucker erhitzen und im offenen Topf leise kochen lassen.
Die geschälten, entkernten Äpfel in dünne Scheiben schneiden, zu den Preiselbeeren geben und 5 Minuten mitkochen lassen.
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Zum Schluß den Curacao unterrühren, heiß in Gläser füllen und verschließen.
[Nach: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]