Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
149 Feine Beerenspeise Zutaten (für 4 Personen) 3 Eigelb, 2 Eßl. Zucker, Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Apfelsine und 1/2 Zitrone, 1 Eßl. Curacao, 1/4 l Schlagsahne, 250 g frische oder gedünstete Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen oder Pfirsiche. Lob, Kritik, […]
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217 Himbeerbowle Zutaten 500 g Himbeeren, 200 g Puderzucker, 0,2 l Curacao, 200 ml Kognak, 1 l Weißwein, 1 Flasche Sekt, 1 l Selters. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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107 Preiselbeerkonfitüre Zutaten 500 g Preiselbeeren, 500 g Zucker, 3 Äpfel, 2 cl Curacao. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Preiselbeeren mit […]
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97 Apfelcocktail Ein Rezept aus Österreich Zutaten 3 Äpfel 2 cl Curacao etwas Zucker nach Bedarf 150 g Sellerie 1 Flasche Joghurt 40 g Rosinen 1 Vanillezucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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11.996 Grüne Wiese Das Kultgetränk in der DDR. Grüne Wiese ist ein Party-Cocktail, der vor allem in den achtziger Jahren in der DDR populär war. Mit seiner grünen Farbe erinnert er an eine saftige Sommerwiese… Zutaten 2 cl Blue Curacao, […]
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63 Englischer Königspunsch 1/2 l Kognak, 1/4 l Rum, 1/4 l Curacao, 1 l heißer Tee, 1 Weinglas Arak, 1/4 kg Würfelzucker, von dem die Hälfte an Orangenschalen abgerieben worden ist, der Saft von 2 Zitronen, eine in Scheiben geschnittene […]
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157 Orangenbowle I 5 bis 6 geschälte, in Scheiben geschnittene rote und weiße Orangen und eine in Scheiben geschnittene Zitrone werden in die Bowlenschüssel gelegt und mit ungefähr 250 bis 300 g Zucker bestreut. Nach 1/2 Stunde werden 1 l […]
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345 Ananasbowle I Eine schöne reife Ananas wird geschält, in Scheiben geschnitten und in eine Bowlenschüssel gelegt. Mit 250 g Staubzucker bestreuen, 25 Minuten lang stehen lassen, dann mit etwas Zitronen– und Orangenschale, 2 l gutem Weißwein, 2 bis 3 […]
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314 Erdbeerbowle I In eine Bowlenschüssel gibt man 1 kg ausgewählte Ananas– oder Walderdbeeren und bestreut sie mit 250–300 g Zucker. Eine halbe Stunde stehenlassen, dann mit 2 Gläschen gutem Kognak, ebensoviel Curacao, Maraschino oder anderem feinen Likör begießen. Es […]
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87 Ostindischer Cocktail In ein Glas gibt man 3 bis 4 Stückchen Kristalleis, 1 Kaffeelöffel Curacao, 1/2 Teelöffel Ananassirup, 3 Spritzer Angostura-Bitter und 3/4 Cocktailglas Kognak, gründlich mixen und ein in Cocktailglas auf eine Kognakkirsche seihen, dann kommt der Saft […]
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57 Sekt-Cocktail I Ein Eßlöffel Eis, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Curacao, 2 bis 3 Spritzer Angostura-Bitter, 2 Orangenscheiben, 1 Stückchen Ananas, 1 Stückchen Zitronenschale (evtl. 2 bis 3 Erdbeeren), 3/4 Glas Sekt. [Quelle: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, […]
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76 Orangensalat 6 Orangen werden sorgfältig geschält, die Kerne entfernt, in Scheiben geschnitten, stark gezuckert (selbstverständlich mit Staubzucker) in eine Glasschüssel getan und mit 2 Glas Curacao und 1/10 l Rotwein übergossen, für einige Stunden an einen kalten Ort gestellt. […]
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43 Hausbar-Clou 1 Glas Weinbrand, 1 Glas Curacao und 1 Spritzer Angosturabitter sehr gut mischen und mit Sekt auffüllen. Quelle: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964 Zuletzt aktualisiert: 12.01.2019
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51 Wodka-Cocktail 1 1/2 Glas Wodka, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Glas Curacao und ein paar Spritzer Angosturabitter zusammen mit Eiswürfeln mischen und über 1 Kirsche im Glas seihen. Quelle: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964 […]
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122 Zuckerpuppe Den Rand eines Cocktail-Glases in eine Zitronenhälfte drücken oder mit Wasser anfeuchten, dann in möglichst feinen klaren Zucker oder in Staubzucker stippen, damit ein Zuckerrand am Glas entsteht. 1 Glas Weinbrand, 1 Glas Cherry Brandy und 1 Glas […]
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88 Rum-Fizz 1 Eßlöffel Zucker, den Saft 1/2 Zitrone, 1 Glas Rum und 1/2 Glas Curacao oder Cherry-Brandy zusammen mit Eiswürfelchen mischen und mit Mineralwasser auffüllen. Quelle: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964 Zuletzt aktualisiert: […]
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75 Eiskaffee „Mazagran“ (Einzelportion) Eiswürfel, 1 Tasse starker kalter Kaffee, 1 Teel. Zuckersirup, 2 cl Weinbrand, 1 cl Maraschino oder Curacao, 1 Spritzer Angostura, etwas Nelkenpulver. In ein Glas die Eiswürfel geben, den kalten Kaffee darübergießen und mit dem Zuckersirup […]
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72 Club-Cobbler 2 cl Weinbrand, 2 cl Curacao, 1 Prise Vanillinzucker, 2 Pfirsichstücke, 2 Erdbeeren, Weißwein. Das Glas halb mit Eisschnee füllen, Weinbrand, Curacao und Vanillinzucker darübergeben und kurz umrühren. Mit den Früchten garnieren und mit Weißwein auffüllen. Quelle: Kochkunst: […]
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47 Rauhreif-Cocktail (Einzelportion) Etwas Likör oder Zitronensaft, 1 Eßl. Zucker, Eiswürfel, 2 cl Rum, 2 cl Curacao, 4 cl Orangensaft, 1/2 Barlöffel Zuckersirup, 1 Cocktailkirsche. Den Rand des Glases in Likör oder Zitronensaft tauchen und dann in Zucker, der auf […]
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210 Quarkkrapfen 1 Paket gefrorener Blätterteig, 1 Ei zum Bestreichen, 180 g Zucker, 250 g Quark, 40 g Sultaninen, Curacao, Salz, Zimtzucker, Öl. Den Blätterteig nach dem Auftauen dünn ausrollen, runde Plätzchen mit einem Durchmesser von 8 bis 10 cm […]
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49 Orangen-Beignets 50 g Mehl, 20 g Maisan, 4 Eigelb, 20 ml Rum-Verschnitt, 1/4 l Milch, 2 Eiweiß, 50 g Zucker, Orangen, Curacao, Öl zum Backen, Puderzucker. Mehl, Maisan, Eigelb und Rum-Verschnitt gut mit der Milch verrühren. Kurz vor Verwendung […]
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93 Olympia-Cocktail (Einzelportion) 2 cl Whisky, 2 cl Curacao, 2 cl Orangensaft, Eiswürfel, 1/2 Orangenscheibe. Alle Zutaten im Becher auf Eis mischen, in ein Cocktailglas abseihen, mit der halben Orangenscheibe garnieren und servieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- […]
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69 Möhren-Cocktail (Einzelportion) 1/8 l Möhrensaft, 1 Eßl. süße Sahne, 1 Teel. Zitronensaft, 2 cl Cherry, Brandy oder Curacao. Den Möhrensaft mit der Sahne und dem Zitronensaft verrühren. Den Likör zufügen. Nach Belieben mit einer geputzten Möhre garnieren. Quelle: Kochkunst: […]
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105 Milchdrink (Einzelportion) 2 cl Weinbrand, 2 cl Curacao, 1 Teel. Himbeersirup, 3 Barlöffel Kondensmilch, 1 Eigelb, 1 Eßl. Vanilleeis. Alle Zutaten gut miteinander mixen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, […]
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54 Liebes-Crusta (Einzelportion) 1 Barlöffel Curacao, 1 Barloffel Maraschino, 2 Spritzer Zitronensaft, 2 Spritzer Wermut bitter, 4 cl Portwein, 1 Zitronenspirale. Alle Zutaten mit Eiswürfeln mixen. Den Rand eines Weinglases mit einem eingeschnittenen Zitronenachtel befeuchten, das Glas mit dem Rand […]
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