Sanddornsaft

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Sanddornsaft

Zutaten & Zubereitung

Vorbereitete Sanddornbeeren mit wenig Wasser (1/4 Liter Wasser auf 1 kg Beeren) und 1 Teelöffel Zitronensaft zum Kochen bringen.

Die Beeren weichkochen.

Ein Gemüsesieb mit einem Küchentuch auslegen und über einen großen Topf hängen.

Die Beeren daraufgeben und den Saft abtropfen lassen.

Den Saft mit je 500 g Zucker pro Liter kochen und in Flaschen füllen.

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[Quelle: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]

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