Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
3 Heidelbeerauflauf Zutaten 150 g Heidelbeeren, 125 g Schweineschmalz, 200 g Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuß, 2 geschlagene Eier, 175 g Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Eßlöffel Backpulver, 1/8 Liter Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heidelbeeren waschen, abtropfen […]
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2 Besoffener Bauer (Wiener Küche) Zutaten 6 Brötchen, 80 g Butter, knapp 1/4 Liter Wein, 70 g Zucker, 30 g Rosinen, 200 g Heidelbeergelee. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brötchen in Scheiben schneiden und in der Butter kurz anbraten. In eine mit […]
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1 Heidelbeerküchlein Zutaten 300 g frische Heidelbeeren, 3 Eßlöffel Zucker, 1 Prise Zimt. Für den Teig: 50 g Butter, 50 g Zucker, 3 Eigelb, 1 Prise Salz, 200 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 3 Eiweiß, 30 g Margarine zum Einfetten, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Heidelbeerpfannkuchen Zutaten 250 g Mehl, 5 Eier, 1/4 Liter Milch, 1 Eßlöffel Weinbrand, Salz, 750 g Heidelbeeren, Zucker, Zimt, Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, Milch und Weinbrand verquirlen, zu dem Mehl geben und alles […]
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12 DDR-Klassiker neu entdeckt: Hefeklöße mit Heidelbeeren Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir heute einen echten Klassiker aus vergangenen Zeiten wieder aufleben lassen: Hefeklöße mit Heidelbeeren! Dieses traditionelle Gericht war in der DDR äußerst beliebt und ist bis heute ein wahrer Gaumenschmaus. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam diese köstlichen Klöße zubereiten, die mit ihrer Kombination […]
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0 Heidelbeer-Joghurt-Speise Zutaten 500 g Heidelbeeren, 2 Eßlöffel Zucker, 1 Vanilleschote, 1/8 Liter Joghurt, knapp 1/4 Liter Schlagsahne, einige Walnüsse zum Garnieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Von den vorbereiteten Früchten einige zum Garnieren wegnehmen, die übrigen durch ein Sieb streichen. Das Fruchtmus […]
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2 Heidelbeeren mit saurer Sahne Zutaten 600 g Heidelbeeren, 100 g Zucker, 250 g saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Heidelbeeren mit der Hälfte des Zuckers süßen. Die Sahne mit dem Rest des Zuckers mischen, die Früchte zufügen. [Historische Rezeptvorlage: […]
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1 Heidelbeerkaltschale Zutaten 250 g Heidelbeeren, 150 g Zucker, 20 g Stärke, 30 g Mehl, 15 g Butter, 1/4 Liter Milch, 1 Ei, 80 g Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen. 100 g Zucker mit 1 Liter Wasser […]
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6 Heidelbeersuppe Zutaten 250 g Heidelbeeren, 50 g Zucker, 1 Stück gereinigte Zitronenschale, 1 Stück Zimtstange, 4 Gewürznelken, 1 Teelöffel Stärkemehl, Zwieback oder geröstetes Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die verlesenen, gewaschenen Heidelbeeren mit wenig Wasser, dem Zucker und den Gewürzen einige […]
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2 Brombeergelee-Bonbons Zutaten 150 g Brombeersaft, 90 g Zucker, 3 bis 6 Eßlöffel Traubenzucker, 30 g Gelatine in 4 Eßlöffel Wasser eingeweicht, 2 Eßlöffel feiner Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Fruchtsaft, Zucker und Traubenzucker in einem Topf unter Rühren langsam erhitzen, bis […]
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1 Brombeer-Mandel-Milch Zutaten 300 g Brombeeren, 1/2 Liter Milch, 200 g Zucker, 100 g süße Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen, vorbereiteten Früchte und Zucker im Mixer pürieren und mit der Milch mixen. Kurz vor dem Anrichten mit gehackten Mandeln bestreuen. […]
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1 Brombeer-Parfait Zutaten 250 g Zucker, 500 g Brombeeren (gefroren), abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen, 2 Päckchen Vanillinzucker, 6 bis 8 Eßlöffel Weißwein, 2 Eier, 4 Eigelb, 1/4 Liter Schlagsahne, 100 g Brombeeren (gefroren) zum Garnieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den […]
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