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ddr-rezepte

Anchovisnudeln

9 Anchovisnudeln Zutaten: 400 g Nudeln, 100 g Schmelzkäse, 4 Eßlöffel Tomatenmark oder 500 g frische Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Teelöffel Anchovispaste, 6 Eßlöffel Öl, 1 Knoblauchzehe, Thymian, Petersilie. Zubereitung: Die Nudeln werden in leichtem Salzwasser nicht zu weich gekocht, […]

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Wurstnudeln

61 Wurstnudeln Zutaten 250 g Jagdwurst, 250 g Hörnchennudeln, 2 Eßl. geriebener Käse, 2 Eßl. Margarine. Zubereitung Die Wurst in Streifen schneiden und mit den garen Nudeln schichtweise in eine gefettete Form füllen. Mit Käse bestreuen, Fettflöckchen aufsetzen und im […]

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Spaghettisalat

17 Spaghettisalat 400 g Spaghetti, 2 bis 3 Gewürzgurken, 2 bis 3 marinierte Gemüsepaprika, 1 Eßl. Kapern, 3 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Petersilie. Die Spaghetti kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mit feinen Streifen von Gewürzgurken und Gemüsepaprika mischen, […]

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Spaghetti »Napolitana«

Spaghetti »Napolitana«

200 Spaghetti »Napolitana« Zutaten 400 g Spaghetti, 400 g Tomaten, 250 g Hühnerleber, 2 Zwiebeln, 3 Eßl. Margarine, 4 Eßl. Öl, 4 Eßl. Kondensvollmilch, 1/2 Zitrone, 100 g Reibkäse, Salz, Knoblauchsalz, Pfeffer, Zucker. Zubereitung Die Spaghetti kochen und kalt abspülen. […]

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Wiener Nudeln

17 Wiener Nudeln 400 g Nudeln, 3 Scheiben Weißbrot, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. Margarine, 100 g Schinkenspeck, Salz, Muskat. Die Nudeln wie üblich kochen und sofort kalt abspülen. Den Schinkenspeck würfeln, auslassen, Margarine dazugeben, darin feine Zwiebelwürfel und kleine Würfel […]

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Mohnnudeln

18 Mohnnudeln 375 g Nudeln, 1 Stück Zitronenschale, 1 Stück Zimtrinde, 65 g Feinmargarine, 125 g Zucker, 3 Eigelb oder 2 ganze Eier, 200 g Mohn, reichlich 1/8 l Milch, 65 g Rosinen, 1 Teelöffel Zimt, 40 g Butter. Die […]

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Makkaronikranz mit Gemüse

19 Makkaronikranz mit Gemüse 125 Gramm Schinkenspeck 1 Zwiebel 500 Gramm Möhren 500 Gramm Paprikaschoten Salz Kümmel 1/8 Ltr. Brühe oder Wasser 375 Gramm Makkaroni oder Spaghetti Geriebener Käse Petersilie Schinkenspeckwürfel anbraten und die Zwiebelwürfel und Möhrenstifte dazugeben. Paprika ebenfalls […]

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