0 Stschi aus Sauerkraut mit Fisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fischfilet oder 750 g Dorsch 1 1/2 Liter Fischbrühe 700 g Sauerkraut 1 Petersilienwurzel Lorbeerblatt 1 Zwiebel 2 Eßlöffel […]
WeiterlesenKategorie: International
DDR-Rezepte aus der Rubrik International
Ungarische Quark-Palatschinken
0 Ungarische Quark-Palatschinken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Mehl 3 Eier 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Liter Selterswasser Fett zum Backen 250 g Quark 1 Eigelb 4 Eßlöffel Apfelsinensaft 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel […]
WeiterlesenJachnia von Huhn
0 Jachnia von Huhn Eine bulgarische Spezialität Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 5 Eßlöffel Öl 6 Zwiebeln 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Glas Weißwein 1 Eßlöffel Mehl Salz […]
WeiterlesenStschi aus Sauerkraut
0 Stschi aus Sauerkraut Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch zum Kochen 500 g Sauerkraut 3 Eßlöffel Öl 1 kleine Flasche Tomatenmark Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt Pfeffer Salz […]
WeiterlesenStschi aus frischem Kraut
0 Stschi aus frischem Kraut Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch zum Kochen 2 Eßlöffel Öl oder Margarine Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 500 g Weißkohl 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer Salz […]
WeiterlesenBosartma aus Geflügel (georgische Geflügelsuppe)
0 Bosartma aus Geflügel (georgische Geflügelsuppe) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn, Broiler oder 1 kg Putenfleisch (bratfertig) 6 Zwiebeln 4 Eßlöffel Tomatenmark etwas Zitronensaft 1 Glas Granatapfelsaft oder 1/2 Teelöffel […]
WeiterlesenArmenische Hühnerfleischsuppe
0 Armenische Hühnerfleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn 4 Zwiebeln 1 Möhre 1 Sellerie Salz 150 g Perlgraupen Pfeffer 1 Zitrone 2 Eigelb Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenAltlitauische Gänsefleischsuppe
0 Altlitauische Gänsefleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans oder Ente (1 bis 1,5 kg) 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1/2 Sellerie 3 Äpfel 1/2 Teelöffel Kümmel Salz 4 bis 5 Steinpilze […]
WeiterlesenFleischtopf
0 Fleischtopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 1 Zwiebel 500 g gekochtes Fleisch 2 Eßlöffel Margarine knapp 1/2 Liter Brühe 1 Lorbeerblatt 1 Flasche Tomatenmark 1 Eßlöffel Mehl Salz […]
WeiterlesenKaukasische Rindfleischsuppe
0 Kaukasische Rindfleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rinderbrust Salz 1 Lorbeerblatt 4 Gewürzkörner (Piment) 3 Zwiebeln Wurzelwerk (Suppengrün) 2 Eßlöffel Butter oder Margarine 5 Tomaten 5 Kartoffeln 100 g […]
WeiterlesenKiewer Kaninchenkeulen
0 Kiewer Kaninchenkeulen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenkeulen 3 Eßlöffel Essig 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl 1 Eßlöffel Butter 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Salz- oder Gewürzgurken 1 kleine rote Bete 3 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer Lorbeerblätter Lob, […]
WeiterlesenKirgisische Hammelfleischsuppe
0 Kirgisische Hammelfleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Hammelfleisch Salz 100 g Hammeltalg 2 Zwiebeln 600 g Kartoffeln Dill Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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