DDR-Rezepte aus der Rubrik International
1 Russische Fleisch-Soljanka Hallo! Bist du bereit, einen echten Klassiker der russischen Küche zu entdecken? Die russische Fleisch-Soljanka ist eine herzhafte Suppe, bekannt für ihre kräftigen Aromen und die Vielfalt der Zutaten. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch […]
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0 Bulgarischer Gemüsetopf Zutaten 400 g Hammel- oder Rindfleisch 4 Eßlöffel Öl 3 bis 4 Zwiebeln 6 Möhren 4 rote Paprikafrüchte 3/4 Liter Brühe oder Wasser 5 Eßlöffel Tomatenmark 6 Eßlöffel Rotwein 4 Eßlöffel saure Sahne 2 Teelöffel Stärkemehl Salz […]
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0 Ungarisches Kürbisgemüse Zutaten 15 g Margarine 50 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500 g geschälter Kürbis 6 Eßlöffel Brühe (Würfel) 2 Teelöffel Essig 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 2 Bund Dill 1/4 Liter dicke saure Sahne Zubereitung […]
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0 Rumänisches Bohnengericht Entdecke die Aromen Rumäniens mit diesem traditionellen Rezept für „Fasole bătută“, ein herzhaftes Bohnengericht, das oft als Hauptgericht oder Beilage zu Fleischgerichten serviert wird. Dieses Gericht zeigt die Vielseitigkeit von Bohnen in der rumänischen Küche und bietet […]
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1 Ungarisches Kartoffelgemüse Zutaten 750 g Kartoffeln 60 g Fett oder Speck 2 Zwiebeln Salz Kümmel Paprika 1 Lorbeerblatt etwa 1/2 Liter Brühe oder Wasser 3 Eßlöffel saure Sahne Zubereitung Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in […]
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0 Rumänische Gurkenschüssel Zutaten 375 g Tomaten 1 Zwiebel 3/8 Liter Wasser Salz 40 g Margarine 50 g Mehl Paprika Zucker 2 Paprikafrüchte 750 g Gurken Zitronensaft Bratenrest geriebener Käse Zubereitung Tomaten- und Zwiebelstücke in kochendem Wasser ansetzen, salzen und […]
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0 Überbackener Kartoffelsterz mit Gemüse ( 4 Portionen ) Zutaten 150 Gramm Möhren 150 Gramm Sellerie 100 Gramm Petersilie 40 Gramm Margarine 300 Gramm Kartoffeln; gekocht 200 Gramm Kartoffeln; roh 1 Zwiebel 1 kleiner Wirsing-Kopf Salz Pfeffer Majoran 2 Knoblauchzehen […]
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0 Kartoffelsterz ( 4 Portionen ) Zutaten 500 Gramm Kartoffeln 500 Gramm Roggenmehl 80 Gramm Speck geräuchert Salz Zubereitung Die geschaelten Kartoffeln in Stuecke schneiden, in einen grossen Topf geben, mit Wasser aufgiessen, bis sie bedeckt sind und salzen. In […]
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4 Soljanka „Hausfrauenart“ Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Soljanka „Hausfrauenart“! Diese herzhafte Suppe war in der DDR sehr beliebt und wurde oft von Hausfrauen zubereitet. Die Soljanka „Hausfrauenart“ war besonders vielseitig und konnte je nach persönlichem Geschmack und den […]
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0 Kartoffelklösse mit Grieß Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln Salz 200 g Grieß 1/4 Liter Milch 2 Eier 2 Semmeln 30 g Margarine 100 – 150 g griffiges Mehl 1 Zwiebel 40 g Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Kartoffelgulasch mit Knackwurst Zutaten 1 Zwiebel 100 g Schmalz je 1 Prise Pfeffer, edelsüßer Paprika und Kümmel Salz 1 Knoblauchzehe 250 g Knackwurst 500 g Kartoffeln 1 Teelöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Russische Milchsuppe Zutaten 750 g Spinat, 40 g Margarine, Salz, 1 pflaumengroße Zwiebel, 1 1/4 Liter Milch, 50 g geriebene Semmel, 1/8 Liter Sahne, Ei- und Schinkenwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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