Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
0 Linsen mit Backaprikosen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Linsen 1 bis 2 Zwiebeln 50 g Backaprikosen 2 bis 3 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer 3 bis 4 Walnußkerne Koriandergrün oder Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Polnisches Gurkengemüse Willkommen, lieber Gaumenschmaus-Sucher, zu unserem geheimen Rezept aus dem tiefsten, grünsten Winkel Polens – oder besser gesagt, aus den Archiven der DDR-Küche 1989! Wenn du dachtest, Gurken könnten nicht mehr aufregend werden, hast du noch nie Polnisches Gurkengemüse aus der Sphäre des Ostblocks probiert. Diese Beilage ist so viel mehr als nur eine Menge grüne Stangen im […]
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1 Tomatentorte DDR-Klassiker neu entdeckt! Die Tomatentorte aus dem Jahr 1989 ist eine köstliche und herzhafte Spezialität, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Dieses Rezept basiert auf einer alten DDR-Rezeptur und lässt sich einfach zubereiten. Ob warm oder kalt serviert, diese Torte ist immer ein Genuss. Begleitet von einem frischen grünen Salat wird sie zu einem wahren Gaumenschmaus. Also, […]
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1 Tomaten mit Geflügelleber DDR-Klassiker neu entdeckt! Tomaten mit Geflügelleber sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das in der DDR gerne zubereitet wurde. Dieses Rezept aus dem Jahr 1989 ist einfach, aber voller Geschmack. Es basiert auf einer alten DDR-Rezeptur und ist eine perfekte Mahlzeit für jeden Tag. Schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar, passt es gut zu Reis, Kartoffeln oder […]
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0 Tomaten mit Schafskäse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Tomaten 250 g Schafskäse Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen Thymian Öl zum Bestreichen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gewaschenen und halbierten Tomaten mit […]
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0 Tomaten „Lukull“ Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 10 g Gelatine 1/4 Liter Tomatensaft 1 Eßlöffel Tomatenmark Salz Worcestersauce Cayennepfeffer 1 cl Gin 4 große Tomaten 100 ml Schlagsahne Edelsüß-Paprika 12 Borretschblätter oder kleine Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Linsen mit Schwarzfleisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Linsen 150 g Schwarzfleisch oder geräucherte Schweinebrust 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Tomatenmark Salz Pfeffer 1 Stückchen Lorbeerblatt Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Erbsen mit geräuchertem Schweinebauch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Erbsen 200 g geräucherter Schweinebauch oder Kaßler 1/4 1 rote Soße oder Tomatensoße 3 Eßlöffel Schweineschmalz 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln wenig Knoblauch Salz Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Nußbohnen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g weiße Bohnen 1 Zwiebel oder 75 g Schnittlauch 50 g Walnußkerne Salz Pfeffer Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die verlesenen Bohnen […]
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0 Gefüllte rote Rüben Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 6 bis 8 mittelgroße rote Rüben Salz 1 bis 2 Eßlöffel Essig Fleisch-Reis-Fülle 3 bis 4 Eßlöffel Butter 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gefülltes Weißkraut Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßes, nicht zu festes Weißkraut 500 g schieres Fleisch oder Gehacktes 1/8 bis 1/4 Liter Milch 5 Scheiben oder 125 g Weißbrot 3 Eßlöffel Butter oder Margarine Salz 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Rosenkohl mit Sellerie in Milchsoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rosenkohl Salz 1 Stückchen Sellerieknolle (25 g) 2 Eßlöffel Butter oder Margarine 1 Eßlöffel Mehl 3/8 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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