DDR REZEPTE

Möhreneintopf

Angesehen: 372 Möhreneintopf Ein einfaches DDR-Rezept 300 g mageres Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 1 Eßl. Margarine, Salz, Pfeffer, 500 g Kartoffeln, 600 g Möhren, 1/4 l Fleischbrühe (Würfel), Petersilie. Das Fleisch und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und im heißen […]

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Nieren-Gemüse-Eintopf

Angesehen: 3 Nieren-Gemüse-Eintopf 400 g Nieren, 6 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Margarine, 1 kg zartes Gemüse (Möhren, grüne Erbsen, grüne Bohnen), 3/4l Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, 100 g gare Spaghetti, gehackte Kräuter. Die aufgeschnittenen, gewaschenen und von den Röhren […]

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Nudeltopf

Angesehen: 26 Nudeltopf 500 g Suppenfleisch, Salz, 2 Bund Wurzelwerk, 200 g Bandnudeln, Petersilie. Das Fleisch in 2 Liter kochendem Salzwasser auf kleiner Flamme fast gar kochen. Dann das geputzte, kleingeschnittene Wurzelwerk sowie die Nudeln zufügen und alles fertig garen. […]

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Paprika-Eintopf

Angesehen: 30 Paprika-Eintopf 250 g Speck (oder halb Wurst, halb Speck), 500 g Zwiebeln, 1 Tasse Reis, 1 Tasse Brühe, 500 g Paprikafrüchte, 500 g Tomaten, Salz, 1 TeeI. Zucker 1 Knoblauchzehe, Thymian. Den Speck in kleine Würfel schneiden (oder […]

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Porree-Eintopf

Angesehen: 53 Porree-Eintopf 400 g Hammelfleisch, 500 g Porree, 3 Eßl. Öl, 1/2 Tasse Reis, 1 Tasse Fleischbrühe, 1 Knoblauchzehe, Salz, Curry, Thymian, 250 g Tomaten. Das Hammelfleisch in Würfel, den gesäuberten Porree in fingerlange Stücke schneiden. Das Fleisch im […]

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Rindfleisch-Graupen-Eintopf

Angesehen: 63 Rindfleisch-Graupen-Eintopf 500 g Rindfleisch (hohe Rippe), Salz, 200 g Graupen, 500 g Kartoffeln, 3 Möhren, 1 Stange Porree, 1 Sellerieknolle, 3 Eßl. gehacktes Selleriegrün oder Liebstöckel, Salz, Pfeffer, Glutal, 1 Eßl. gekörnte Brühe, Worcestersoße, 1/8l Sahne, 2 Eßl. […]

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Rindfleischtopf

Angesehen: 25 Rindfleischtopf 500 g Suppenfleisch, 4 Markknochen, Salz, 1 kleines Lorbeerblatt, 2 Gewürzkörner, 4 Pfefferkörner, 2 Zwiebeln, 3 Möhren, 1/2 Sellerieknolle, 2 Stangen Porree, 1 Kohlrabi, 200 g Nudeln, 1 Bund Petersilie, weißer Pfeffer, geriebene Muskatnuß. Fleisch und Knochen […]

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Spinateintopf

Angesehen: 11 Spinateintopf 1 1/2 kg Spinat, 50 g Fett, Zwiebel oder Lauch, 40 g Mehl, 1 1/2l Gemüsebrühe oder Wasser, 1 1/2 kg Pellkartoffeln, 250 g Würstchen, Salz. Den Spinat verlesen, waschen, grob schneiden und mit Fett und Zwiebeln […]

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Tomateneintopf

Angesehen: 12 Tomateneintopf 500 g Möhren, das Weiße von 3 Stangen Porree, 1 kleine Sellerieknolle, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, Salz, Paprika, 1/2 Dose Rind- oder Schweinefleisch im eigenen Saft, 1 kg Tomaten, 1/8l saure Sahne oder Kondensmilch, 1 Tl. […]

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Ungarischer Paprikaeintopf

Angesehen: 26 Ungarischer Paprikaeintopf 5 grüne Paprikafrüchte, 5 rote Paprikafrüchte, 3 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, 400 g Gehacktes halb und halb, 1 Brötchen, Salz, Pfeffer, 1 Tl. scharfer Paprika, 1l Fleischbrühe, 3 El. gehackte Petersilie. Die gewaschenen Paprikafrüchte von den […]

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Wurst-Paprika-Eintopf

Angesehen: 80 Wurst-Paprika-Eintopf 200 g Fleischwurst, 600 g grüne Paprikafrüchte, 6 Zwiebeln, 120 g durchwachsener Speck, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 1/8l saure Sahne. Die Wurst in Würfel, die geputzten Paprikafrüchte in Streifen schneiden, die Zwiebeln fein hacken. Den Speck in […]

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Zwiebel-Topf

Angesehen: 21 Zwiebel-Topf 50 g Margarine 1 kg Zwiebeln 300 g Gehacktes 400 g Kartoffeln 1,5l Brühe 1 Dose Erbsen 1/8 l saure Sahne Salz, Pfeffer, Tomatenmark Petersilie In der Margarine die Zwiebelscheiben goldgelb anrösten. Das Gehackte dazugeben und anbraten. […]

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Soljanka

Soljanka

Angesehen: 1.183 Soljanka 3 Zwiebeln, 40 g Margarine, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 1/2l Brühe, Bratenreste, 2 Scheiben Kassler Rippenspeer oder Schinken, 1 saure Gurke, Kapern, Dill , Zitronenscheiben, saure Sahne. Die Zwiebelscheiben in der Margarine goldgelb braten, das Tomatenmark unterrühren […]

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Mangoldeintopf

Angesehen: 11 Mangoldeintopf 300 g Rauchfleisch, 1 große Zwiebel, 1 l Wasser, 500 g Kartoffeln, 500 g Mangoldstiele, gehackte Petersilie. Das kleinwürfelig geschnittene Rauchfleisch zusammen mit der zerschnittenen Zwiebel in dem Wasser nahezu gar kochen, dabei gegebenenfalls etwas heißes Wasser […]

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Ukrainischer Gemüsetopf

Angesehen: 7 Ukrainischer Gemüsetopf 4 Scheiben Rindfleisch (möglichst Filetstück), Salz, Paprika, 50 g Fett oder Öl, 500 g Möhren, 2 Petersilienwurzeln, 1 kleiner Sellerie, 3 Stangen Porree, 1 kleines Weißkraut oder Wirsing, 3/4 l Brühe oder Wasser, 3 Eßlöffel gehackter […]

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Bunter Hühnertopf

Angesehen: 10 Bunter Hühnertopf 1 Hähnchen oder Hühnchen, Öl , 2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Tomatenmark, reichlich 1 l Wasser, 125 g Schinkenspeck, 1 1/2 Tassen Reis, 1 1/2 Tassen junge Erbsen, je 1/1 Tasse Sellerie- und Kohlrabiwürfel, […]

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Bunter Reistopf

Angesehen: 11 Bunter Reistopf 400 g Kalb- oder Schweinefleisch, 3 Eßlöffel Öl, 1 1/2 Tassen Reis, 1 1/4 l Brühe, 4 Tomaten, 200 g Champignons, 1 1/2 Tassen gedünstete Erbschen, Salz, geriebener Käse. Die Fleischwürfel in erhitztem Öl andünsten, den […]

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Wursteintopf

Angesehen: 10 Wursteintopf Etwa 375 g Kochsalami, Salz, 4 Gewürzkörner, 1/2 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 1 große Zwiebel , 5 Möhren, 750 g Rosenkohl oder grüne Bohnen, 500 g Kartoffeln, Petersilie. Die Wurst, möglichst eine ganze, mit Wasser bedecken, die Gewürze […]

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