DDR-Rezepte aus der Rubrik Brotaufstrich/Brotbelag
110 Kräuterbutter (nach DDR-Rezept) Zutaten & Zubereitung Feingewiegte Petersilie und Schnittlauch, dazu eventuell noch ein paar Blättchen Estragon, zusammen 1 Eßlöffel voll, unter 1 1/2 Eßlöffel gerührte Butter mischen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Lob, Kritik, Fragen […]
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705 Rillettes (würziger Brotaufstrich) Diese Zutaten brauchen wir… 500 g durchwachsenes Schweinefleisch 750 g Gänse– oder Entenfleisch (Keule oder Brust) 3 Lorbeerblätter 2 Zwiebeln je 1 Teel. Thymian Majoran und Salbei Salz Pfeffer etwas Schweinefett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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17 Aufstrich aus Bückling Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bückling 60 g Butter 1 Gervais (Rahmkäse) 1 hartgekochtes Ei 20 g Zwiebel 1 Teel. Kapern etwas Salz süßer Paprika Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder […]
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23 Schweineschmalztopf Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Speck 4 Zwiebeln 500 g Schweineschmalz 1 Apfel 1 Teel. Majoran 1/2 Teel. Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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33 Leberpastete Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweineleber 125 g Speck 200 g Gehacktes 100 g Semmelbrösel 1/8 l Milch 2 Eier Salz Pfeffer 1/2 Teel. Pastetengewürz 2 Likörgläser Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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14 Aufstrich mit Paprika Zutaten & Zubereitung 125 g Butter in einer erwärmten Schüssel verrühren, mit 1 Eßlöffel Edelsüß-Paprika vermischen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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29 Aufstrich aus Ölsardinen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Ölsardinen 50 g Butter 1 hartgekochtes Ei 40 g Wurst 1 saure Gurke 20 g Zwiebel Salz süßer Paprika Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder […]
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32 Aufstrich aus rohem Fleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Fleisch von Rindslende oder Roastbeef 1 Teel. Senf 20 g Zwiebeln etwas frische Petersilie Salz Pfeffer süßer Paprika etwas Worcestersoße Lob, Kritik, Fragen […]
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16 Aufstrich aus Rauchfleisch Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gekochtes Rauchfleisch 80 g Meerrettichbutter 1 Teel. Senf 1 hartgekochtes Ei 1 kleine Gewürzgurke Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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36 Aufstrich aus Wurst Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g weiche Wurst (Jagdwurst oder Prager Wurst) 80 g Sardellenbutter 1 hartgekochtes Ei 1 kleine Gewürzgurke Zitronensaft Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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37 Aufstrich aus gekochten Eiern Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier, hartgekocht 40 g Kochschinken 10 g Schnittlauch 80 g gewürzte Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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34 Möhrenaufstrich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g rohe Möhren 1 Teel. Meerrettich 30 g Zwiebeln Zitronensaft 60 g gewürzte Mayonnaise Schnittlauch Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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