Reichenbacher Kartoffelsuppe
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2 Liter Brühe
- 350 g Kartoffeln
- 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün)
- Salz
- Pfeffer
- 40 g Speck
- 50 g Weißbrot
- 1/8 I saure Sahne
- Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
In der kochenden Brühe die roh geriebenen Kartoffeln und das ebenfalls recht fein zerkleinerte Wurzelwerk (Suppengrün) verrühren, 12 bis 15 Minuten leise kochen lassen und abschmecken. Die in ausgelassenem Speck gerösteten Weißbrotwürfel, saure Sahne und gehackte Petersilie auf der Suppe anrichten.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR