Prager Stangen
Zutaten
60 g Butter, 2 Eigelb, 140 g Zucker, 140 g ungeschälte Mandeln, 1 Eßlöffel Wasser, 1 Eßlöffel Mehl, Fett für das Backblech.
Für den Zuckerguß: 2 Eiweiß, 140 g Puderzucker.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
- Die Butter zusammen mit Eigelben und Zucker schaumig rühren, geriebene Mandeln, Wasser und Mehl zugeben.
- Alles zu einem Teig verarbeiten, zu einer dicken Platte ausrollen und mit Zuckerguß überziehen.
- Dafür die Eiweiße mit dem Zucker verrühren.
- Wenn der Guß etwas getrocknet ist, Stangen schneiden und in kaltem Wasser anfeuchten.
- Dann auf ein gefettetes Kuchenblech legen und langsam backen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]