Powidldatschkerln

Begib dich auf eine kulinarische Reise nach Österreich mit unserem einfachen Rezept für Powidldatschkerln, traditionelle Germknödel gefüllt mit süßem Pflaumenmus. Diese köstlichen österreichischen Leckerbissen sind eine wahre Gaumenfreude und lassen sich leicht zu Hause zubereiten!

DDR-Klassiker neu entdeckt:

Powidldatschkerln sind ein traditionelles österreichisches Gericht und wurden auch in der DDR gerne genossen. Mit unserer einfachen Rezeptidee kannst du diesen klassischen Genuss ganz einfach zu Hause erleben und die köstlichen Aromen Österreichs genießen.

Anzahl der Portionen: Unser Rezept ergibt etwa 4 Portionen köstlicher Powidldatschkerln, perfekt für eine kleine Familie oder eine gemütliche Runde mit Freunden.

Zutaten für die Powidldatschkerln

• 400 g Mehl
• 1 Ei
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz
• 200 g Pflaumen oder Pflaumenmus
• 50 g Semmelmehl
• 100 g Margarine
• Zucker

Zubereitung der Powidldatschkerln

1. Aus Mehl, Ei, Butter, Wasser und Salz einen weichen Teig zubereiten, gut durchkneten und ruhen lassen.
2. Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Mit Pflaumenmus belegen, die Ränder verschließen und zu Knödeln formen.
3. Die Powidldatschkerln in leicht gesalzenem kochendem Wasser garen, bis sie aufsteigen.
4. In der Zwischenzeit Semmelmehl in zerlassener Margarine anschwitzen, die fertigen Datschkerln damit übergießen und mit Zucker bestreuen.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 45 g
• Fett: ca. 15 g
• Eiweiß: ca. 7 g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung der Powidldatschkerln dauert etwa 1,5 Stunden und erfordert nur wenige Schritte, um diese köstlichen österreichischen Germknödel zuzubereiten.

Haltbarkeit

Überschüssige Powidldatschkerln können im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich dort etwa 2-3 Tage. Vor dem erneuten Servieren einfach kurz aufwärmen und genießen!

Aufbewahrung

Die abgekühlten Powidldatschkerln in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten.

Küchenutensilien

• Kochtopf
• Messer und Schneidebrett
• Nudelholz
• Rührschüssel
• Schaumlöffel

Tipps zum Rezept

• Verwende hochwertiges Pflaumenmus für ein intensives Aroma in den Powidldatschkerln.
• Serviere die Powidldatschkerln traditionell mit einer Vanillesauce für ein authentisches österreichisches Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Aprikosenmarmelade oder Nuss-Nougat-Creme für Abwechslung im Geschmack.

Variationen des Rezepts

• Verwende statt Pflaumenmus andere Füllungen wie Aprikosenmarmelade oder Preiselbeeren für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
• Statt Semmelmehl kannst du auch gehackte Nüsse oder Mandeln verwenden, um die Powidldatschkerln zu bestreuen.

Schwierigkeit des Rezepts

Die Zubereitung der Powidldatschkerln erfordert etwas Geduld und Fingerspitzengefühl, ist aber insgesamt einfach und für Anfänger geeignet. Folge einfach den Schritten und genieße das köstliche Ergebnis!

Fazit

Powidldatschkerln sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der österreichischen Küche und ein traditionelles Gericht, das die Aromen Österreichs auf den Tisch bringt. Mit unserer einfachen Rezeptidee kannst du diese köstlichen Germknödel ganz leicht zu Hause zubereiten und deine Familie und Freunde mit einem authentischen Geschmackserlebnis begeistern. Also, nichts wie ran an den Kochlöffel und genieße die Powidldatschkerln in vollen Zügen!

[Nach: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

Rezept-Bewertung