Pflaumen im Schlafrock
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Backpflaumen (möglichst weiche)
- etwa 50 g süße Mandeln
- 50 g geräucherter Schinkenspeck
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Die Pflaumen entsteinen und in jede 1 abgezogene Mandel stecken. Jede Pflaume mit 1 dünnen Schinkenspeckstreifen umwickeln und mit 1 Spießchen feststecken. Im heißen Fett braun braten und sofort auf vorgewärmter Platte servieren. Eine kleine Leckerei für die Gästebewirtung!
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Nach: Rezepte aus Freundesland, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1976