Pfirsiche mit Eiercreme

Zutaten

(für 4 Personen)

4 vollreife Pfirsiche, 2 Likörgläser Eierlikör, 1 Ei, 1 bis 2 .Eßlöffel Staubzucker, 1 Messerspitze Vanillinzucker, 2 Eßlöffel Mandeln.

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Zubereitung

Die vorbereiteten Pfirsiche in schmale Streifen schneiden.

Das Ei mit dem Staubzucker und Vanillinzucker recht schaumig rühren und mit dem Eierlikör über die Pfirsiche gießen.

Die abgezogenen Mandeln hacken und über die Süßspeise streuen.

Gleich servieren.

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Erdbeeren oder Aprikosen können anstelle der Pfirsiche verwendet werden.

[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

5/5 (1 Review)

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