Pfefferminz-Dessert-Fondue
150 g Pfefferminzfondant, 1/8 Liter süße Sahne, 200 g Zartbitterschokolade, Orangen- oder Mandarinenspalten, Apfel- oder Birnenstücke, Pfirsischviertel, Biskuits.
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Den zerkleinerten Pfefferminzfondant in der Sahne schmelzen lassen, danach die zerbrochene Schokolade zufügen und bei kleiner Flamme auf dem Kerzenrechaud servieren.
Die Früchte und Biskuitwürfel in Schälchen anrichten.
– Zur Verfeinerung kann Schlagsahne gereicht werden.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR