Paprika-Quark-Schnitte
Zutaten
- 50 g Magerquark
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze edelsüßer Paprika
- 1 Scheibe Vollkornbrot
- 1/2 Paprikafrucht (möglichst rote)
- 1 Stengel Petersilie
Zubereitung
Den Quark mit Salz und Paprika würzen, gegebenenfalls noch mit wenig Wasser verrühren und auf das Brot streichen.
Die Paprikafrucht in Streifen schneiden, damit das Quarkbrot belegen und mit Petersilie garnieren.
Einzelportion
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[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]