Panierte Speckscheiben
Boczek smazony
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g geräucherter magerer Speck
- 20 g Mehl
- 1 Ei
- 60 g Semmelbrösel
- 40 g Fett
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
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Den in Scheiben geschnittenen Speck mit Mehl bestäuben und mit Ei und Semmelbröseln panieren. In stark erhitztem Fett auf beiden Seiten braten. Mit Bohnen auf Jägerart anrichten.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987