Oliven-Käse-Kugeln
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
für 25 bis 30 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 120 g feingeriebener Gouda
- 55 g weiche Butter
- 100 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Edelsüß-Paprika
- 1 Prise Salz
- 25 bis 30 gefüllte grüne Oliven für die Füllung
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten, bis auf die Oliven, zu einem Teig verkneten. Den Teig in 25 bis 30 Stücke teilen. Die abgetropften Oliven mit Teig umkleiden und zu Kugeln formen. Auf ungefettetem Backblech bei 175 bis 200 °C 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Käsekugeln goldgelb sind.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987