Namkin chaval (Schmackhafter Reis)
Indien
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Reis
- 2 Teelöffel Öl oder Butterschmalz
- 0,4 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Reis mehrmals waschen und gut abtropfen lassen. Das Öl erhitzen, den Reis darin zwei bis drei Minuten rösten. Das Wasser zufügen, salzen und bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten kochen. Den Deckel abnehmen, den Reis mit einer Gabel lockern, in einer Schüssel heiß servieren.
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Nach: Was anderen schmeckt – eine kulinarische Reise, Verlag Neues Deutschland, Berlin, DDR, 1988