Mais gedünstet
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Kolben
- 100 g Fett
- Salz
- 1/2 Würfel Zucker
- 4-6 Tomaten
- grüne Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Aus dem gekochten Maiskolben lösen wir die Körner, salzen und dünsten sie in Butter mit ein wenig Zucker. Wir fügen in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu und mischen gehackte grüne Petersilie in das fertige Gericht. Gedünsteten Mais servieren wir mit gerösteten Kartoffeln. Die Speise können wir auch — je nach Geschmack — mit Sahne oder Eidotter binden.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961