Meerrettichsoße I

Weitere interessante Rezepte:

• Russische Soße Russische Soße 100 g Mayonnaise, 50 g Tomatenketchup, 50 g saure Sahne, geriebener Meerrettich, Salz, Zucker, weißer Pfeffer. Mayonnaise mit Tomatenketchup und saurer Sahne gut […]
• Sahnesoße Sahnesoße 2 Eßl. Mehl, 2 Eßl. Butter oder Margarine, 1/2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe, 1/2 l saure Sahne, Salz. Das Mehl und etwas Butter oder Margarine leicht anschwitzen. Mit heißer […]
• Russische Krautsuppe mit Fisch Russische Krautsuppe mit Fisch 250 g Sauerkraut, je 40 g Fett und Mehl, 1 1/2 l Fleischbrühe, 1 Eßl. Tomatenmark, 300 bis 500 g Fischfilet, Salz, Pfeffer, saure Sahne. Das Kraut […]
• Russisches Hechtfilet Russisches Hechtfilet Zutaten: 800 g Hechtfilet oder Seelachsfilet, Salz, 1 Eßl. Zitronensaft, etwas Worcestersauce, 50 g Mehl, 230 g Margarine, 400 g Zwiebeln, 1/8 l Sahne, 50 g […]
• Gedünsteter Fisch mit Äpfeln Gedünsteter Fisch mit Äpfeln 600 g Fisch, 5 Äpfel, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1/4 l saure Sahne. Den Fisch (Dorsch, Karpfen, Scholle o. ä.) in Stücke, die geschälten und vom […]
• Meerrettich-Quark-Kremsoße Meerrettich-Quark-Kremsoße Zutaten 250 g Magerquark, 2 Gewürzgurken, 4 Eßl. geriebener Meerrettich, 1 Zwiebel, 1/8 l saure Sahne, 1 Teel. Senf, 1 Teel. Anchovispaste, Salz, Pfeffer, […]
• Lübbenauer Karpfen mit Kapern in Aspik Lübbenauer Karpfen mit Kapern in Aspik 1 Karpfen (1500...2000 g, 6 Eßl. Öl, 2 Zitronen, 1 Röhrchen Kapern, 4 Zwiebeln, 2 Teel. gekörnte Brühe, 1/2 l Kräuteressig, 1 Päckchen Gelatine […]
• Gedünsteter Fisch mit Kartoffeln Gedünsteter Fisch mit Kartoffeln 300 g Fischfilet, 2 Eßl. Mehl, 2 bis 3 Eßl. Öl, 30 g getrocknete Pilze, 2 Zwiebeln, 6 Kartoffeln, 4 Eßl. saure Sahne, Salz. Das Fischfilet in Würfel […]
• Estragonsoße Estragonsoße Zu einem Eßlöffel Senf, den man mit 1 Eßlöffel Staubzucker verrührt hat, mischt man 2/10 l Öl. Zu dieser Mischung gibt man 6 Eigelb, die man mit 6 Eßlöffel saurer Sahne […]
• Apfelmeerrettich (zu Fleisch, Fisch, Fleisch- und Fisch-Fondue) Apfelmeerrettich (zu Fleisch, Fisch, Fleisch- und Fisch-Fondue) Zutaten: 1 Apfel, 1 bis 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 1/8 l Sahne, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1 Prise […]
• Rybnik (Fischklops) Rybnik (Fischklops) 300 g Fischfilet, 1/16 l Milch, 50 g getrocknetes Weißbrot, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, je 1 Eßl. Butter und Öl, 1 Ei, Lorbeerblatt. Das Fischfilet, das in Milch […]
• Fisch-Soljanka (nach einem russischen Rezept) Fisch-Soljanka (nach einem russischen Rezept) Zutaten Die Fischarten und Zutaten sind den bei uns vorhandenen Möglichkeiten angepaßt. (für 4-6 Personen) : 1-1,5 kg verschiedene Fische […]