Lübbenauer Apfelsalat
Der Lübbenauer Apfelsalat ist eines dieser DDR-Rezepte, das auf den ersten Blick simpel wirkt, aber geschmacklich unglaublich vielseitig ist. Die Kombination aus knackigen Salatgurken, süßen Äpfeln und einem Hauch Mayonnaise macht diesen Salat zu einer erfrischenden und dennoch würzigen Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Für mich ist er eine schöne Erinnerung an leichte, sommerliche Mahlzeiten, die wir in der Familie gerne gegessen haben.
Was diesen Salat besonders macht, ist die Frische der Zutaten: Gurken und Äpfel, die in kleine Würfel geschnitten und mit einem Hauch Zitronensaft verfeinert werden, sorgen für einen herrlich knackigen Biss. Der gehackte Dill und die Prise Paprika verleihen dem Ganzen eine würzige Note, während die Mayonnaise das Dressing angenehm cremig macht. Für mich gehört dieser Salat zu den Geheimtipps der DDR-Küche – einfach, schnell gemacht und doch so besonders.
Wenn du also Lust auf etwas Frisches und Fruchtiges hast, das sowohl als Beilage als auch als leichter Snack oder Dessert genossen werden kann, dann solltest du den Lübbenauer Apfelsalat unbedingt ausprobieren!
Zutaten für den Lübbenauer Apfelsalat
- 1 bis 2 Salatgurken
- 2 bis 4 Äpfel
- Zitronensaft
- Paprika
- Zucker
- 1 Eßlöffel gehackter Dill
- Mayonnaise
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Vergiss bitte nicht das Rezept zu bewerten. |
Zubereitung des Lübbenauer Apfelsalates
- Gurken- und Apfelwürfelchen mit Zitronensaft beträufeln und mit Gewürzen, Dill und Mayonnaise vermengen.
Pin mich!
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984