Lothringer Quarkspeise
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
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Das Schwarzbrot reiben, die Schokolade raspeln, beides mischen und in eine Glasschale geben. Darauf die Kirschen verteilen, die mit Zucker durchstreut werden. Bei eingemachren Kirschen entfällt die Zuckerzugabe. Quark und Vanillesoße cremig schlagen, über die Kirschen füllen und mit Kirschen garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]