Knäckebrot mit Kräuter-Brotaufstrich
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Knäckebrot
- 80 g Butter
- 80 g Doppelrahmkäse (Quark)
- 80 g Porree (Lauchzwiebel)
- Salz
- Pfeffer
- Blattpetersilie
- Dill
- Basilikum
- Estragon
- Liebstöckel
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Und so wird es gemacht…
Aus Butter, Doppelrahmkäse, Salz, Pfeffer und zumindest drei der angeführten Küchenkräutern eine glatte Paste zubereiten. Mit dieser die Knäckebrotscheiben bestreichen und mit Blattpetersilie und Scheiben aus Porree oder Lauchzwiebel garnieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984