Kirsch-Eiskaffee – Erfrischendes Kaffeegetränk mit Kirschwasser

Der Kirsch-Eiskaffee ist ein erfrischendes und belebendes Getränk, das mit seiner Kombination aus kaltem Kaffee, Kirschwasser und Schlagsahne ein besonderes Geschmackserlebnis bietet. Dieses Rezept stammt aus der klassischen DDR-Küche und ist perfekt für heiße Sommertage oder als festliches Dessertgetränk.

Mit Eiswürfeln und Traubenzucker verfeinert, sorgt der Kirsch-Eiskaffee für die richtige Abkühlung und einen Hauch von Süße. Die Schlagsahne verleiht dem Getränk eine cremige Krönung, während das Kirschwasser eine leichte Fruchtnote hinzufügt.

Anzahl der Portionen

Das Rezept ergibt 4 Gläser.

Zutaten

• Eiswürfel (nach Bedarf)
• 8 Teelöffel Traubenzucker
• 4 Likörgläser Kirschwasser
• knapp 1/2 Liter kalter koffeinfreier Kaffee
• Schlagsahne (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Vier Sektgläser bis zur Hälfte mit zerkleinertem Eis füllen.
2. Auf das Eis jeweils 2 Teelöffel Traubenzucker und ein Likörglas Kirschwasser verteilen.
3. Die Gläser zu etwa dreiviertel mit kaltem, koffeinfreiem Kaffee auffüllen.
4. Den restlichen Platz im Glas mit steif geschlagener Schlagsahne füllen.
5. Sofort servieren und genießen.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Sektgläser – zum Servieren
• Schneebesen oder Mixer – zum Schlagen der Sahne

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Der Kirsch-Eiskaffee sollte frisch zubereitet und sofort serviert werden, damit das Eis und die Schlagsahne nicht schmelzen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt, aber vor dem Servieren nochmals mit frischer Schlagsahne garniert werden.

Nährwerte

Pro Glas (bei 4 Portionen):

• Kalorien: ca. 200 kcal
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 22 g

Tipps für Diabetiker

Verwende anstelle von Traubenzucker einen kalorienfreien Süßstoff und reduziere die Menge an Schlagsahne oder verwende eine leichtere Variante.

Nach: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

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