Kartoffelfächer

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die geschälten Kartoffeln so in dünne Scheibchen schneiden, daß sie unten noch Zusammenhalten. In eine gut gefettete Auflaufform setzen, würzen, reichlich mit Butter betupfen und in heißer Röhre backen. Auf die nahezu garen Kartoffeln geriebenen Käse streuen und das Gericht nur noch kurz überbacken.

Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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