Kartoffelbällchen mit Speck
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 12 Kartoffeln
- Salz
- 100 g Speck
- 3 Zwiebeln
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen und passieren. Den kleingeschnittenen Speck und die zerkleinerten Zwiebeln goldgelb rösten und unter die Kartoffeln mischen. Aus der Kartoffelmasse kleine Bällchen formen, in einem gefetteten Tiegel anbraten und dann in der Röhre überbacken.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR