Karottensalat mit Meerrettich
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Karotten
- 50 g Meerrettich
- 80 g Backpflaumen
- Salz
- Zucker
- 1 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten Karotten und den Meerrettich fein raspeln. Die zuvor entsteinten eingeweichten und kleingeschnittenen Backpflaumen hinzufügen und alles behutsam mischen. Mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken. — Der Salat paßt zu Eisbein, geräuchertem Nacken u.ä.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984