Karotten-Sauerkraut-Saft
100 g frisches Sauerkraut, 3 große Möhren, 1 Prise Salz, Schnittlauch.
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Sauerkraut und Möhren durch den Entsafter geben.
Mit Salz abschmecken.
In kleine Gläser verteilen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR