Karotten-Flip
1/4 Liter frisch gepreßter Möhrensaft, 1/4 Liter Joghurt, 1 Ei, Salz, 1 bis 2 Teelöffel Zucker, etwas Zitronensaft, Muskat.
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Alle Zutaten gut mixen und in Kelchgläsern servieren.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR