Kalalatikko (Mit Kartoffeln gebackener Fisch)
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit einem Teil der Kartoffeln den Boden der Pfanne belegen, auf die Kartoffelschicht Fischstücke und in Ringe geschnittene Zwiebeln verteilen, mit den restlichen Kartoffeln bedecken und backen. Saure Sahne, Ei, zerlassene Butter und Mehl verquirlen, die Kartoffeln übergießen und nochmals backen.
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Nach: Mudder Schulten in Karelien, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985