Käsecocktailbissen
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Käse in dicke Scheiben und dann in Quadrate schneiden, ebenso die Pumpernickel. Pumpernickel mit Butter bestreichen und mit den Käsestücken belegen. Auf die Bissen als Garnierung entweder einen Champignonkopf oder eine Kirsche (entsteint) geben und mit einem Cocktailspieß zusammenstecken. Auf Teller oder Platte anrichten und nach Ermessen garnieren.
Hinweis: Es können auch mehrere geschmacklich unterschiedliche Käsesorten verwendet werden, um Cocktailbissen von mild bis würzig gemeinsam anbieten zu können.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989