Indische Hühnersuppe

Anzeige

Indische Hühnersuppe

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984

Zutaten

2 Hühnerkeulen,
1 1/4 l Wasser,
1 Stück Sellerie,
1 Möhre,
1 Stück Ingwer,
1 kleine Zwiebel,
40 g Butter,
6 Eßlöffel garer Reis,
2 Eßlöffel gehackte Nüsse,
2 Scheiben Zitrone.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

In dem Wasser Hühnerkeulen, Sellerie und Möhre ansetzen.
Nach etwa 50 Minuten Kochzeit die Ingwerwurzel dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die Zwiebelwürfelchen in der erhitzten Butter glasig dünsten und ebenso wie den Reis in der durchgeseihten Brühe verrühren. Fleisch und Gemüse kleinschneiden, in die Suppe geben, gehackte Nüsse aufstreuen und jeden Teller mit einer halben Zitronenscheibe anrichten.

– Anstelle der Ingwerwurzel läßt sich gemahlener Ingwer verwenden, der dann allerdings nicht mitkochen soll.

Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • TomatensuppeTomatensuppe Tomatensuppe Zutaten 500 g Tomaten, 1 l Wasser, Salz, 1 Zwiebel, 30 g Mehl, 1 Prise Zucker, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
  • Fränkische MilchsuppeFränkische Milchsuppe Fränkische Milchsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Kartoffeln, Salz, 1 1/2 Eßlöffel gewiegter Kümmel, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Ei, 1 l […]
  • Amerikanische HühnersuppeAmerikanische Hühnersuppe Amerikanische Hühnersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 grüne Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 1 fast gares kleines Huhn, Schinken- oder Schwarzfleischreste, 60 g […]
  • Stralsunder FischsuppeStralsunder Fischsuppe Stralsunder Fischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 750 g Fisch (möglichst See- und Süßwasserfisch gemischt), 4 Tomaten, Salz, Pfeffer oder Paprika, 1 Knoblauchzehe, 2 […]
  • Litauische KartoffelsuppeLitauische Kartoffelsuppe Litauische Kartoffelsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1 kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 1/2 l Brühe, 250 g Sauerampfer oder Spinatblätter, 100 g […]
  • SpinatsuppeSpinatsuppe Spinatsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 375 g Spinat, 1 Zwiebel, 40 g Feinmargarine, 40 g Räucherspeck, 4 Eßlöffel Mehl, 1 1/4 l Brühe oder Wasser, Muskat, Salz, 4 […]
  • Krakauer ReissuppeKrakauer Reissuppe Krakauer Reissuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 Eßlöffel Margarine, 1 Tasse Reis, 8 Tassen Wasser oder Brühe, Salz, 1 Sellerie, 1 rote Rübe, Petersilie, 1/4 l saure […]
  • Kürbis-MöhrensuppeKürbis-Möhrensuppe Kürbis-Möhrensuppe Zutaten für 4 Portionen 400 g Kürbisfleisch, möglichst Hokkaido 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 Eßl. Butter 1 Prise Curry 1 Liter Gemüsebrühe 4 Eßl. Crème […]
  • Tomatensuppe ITomatensuppe I Tomatensuppe I Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 Zwiebeln, 1 kleine Knoblauchzehe, 75 g Öl, 1 kg Tomaten, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Majoran, 1 1/2 l Wasser, 2 […]
  • Brotsuppe mit MilchBrotsuppe mit Milch Brotsuppe mit Milch Zutaten Für 4 Personen (464 Kalorien pro Person) 300 bis 400 g Vollkornbrot, 1 Eßl. Butter oder Margarine, 1 I Milch, 1 Prise Salz, Zucker, 2 Eigelb. Lob, […]
  • Holsteiner KartoffelsuppeHolsteiner Kartoffelsuppe Holsteiner Kartoffelsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 Bund Wurzelwerk, 2 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine, 750 g Kartoffeln, 1 1/2 l Milch, Salz, 1 Eßlöffel […]
  • AprikosensuppeAprikosensuppe Aprikosensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Aprikosen oder andere Früchte, 2 Eßlöffel Stärkemehl, 1 1/2 l Milch, Zucker, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder […]
5/5 (1 Bewertung)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen