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Honigbroiler
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR)
- Salz
- Curry
- 3 Eßlöffel Bienenhonig
- 3 Eßlöffel Senf
- Margarine
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Und so wird es gemacht…
- Den vorbereiteten Broiler waschen, abtrocknen, mit Salz und Curry einreiben.
- Honig, Senf und 1 Teelöffel Curry mischen.
- Mit dieser Mischung den Broiler einreiben und in der heißen Margarine im vorgeheizten Ofen bei starker Hitze etwa 45 Minuten braten.
- Alle 10 Minuten mit der heruntergetropften Honigmischung einpinseln.
- Dazu passen sehr gut Curryreis und Chinakohlsalat.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]