Holländischer Eiskaffee
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- Etwa 400 g Vanilleeis
- 4 Eßlöffel gehackte Haselnüsse
- 1/2 Teelöffel Muskat
- 1/4 Liter steifgeschlagene Sahne
- 1 l starker Kaffee
- 4 Likörgläschen Eierlikör
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Und so wird es gemacht…
Eis, Nüsse, Muskat und die Hälfte der Sahne mit dem Handrührgerät gut vermischen. In vier Gläser verteilen und mit dem abgekühlten Kaffee auffüllen. Die restliche Schlagsahne mit dem Spritzbeutel aufspritzen, den Eierlikör darübergießen. Mil Trinkhalmen und Löffelchen servieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987