Hering Stroganow
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1000 g grüne Heringe
- 1 Zitrone
- 50 g Mehl
- 100 g Margarine
- 500 g Kartoffeln
- 1/2 Liter Joghurt
- 3 Zwiebeln
- 1/4 Liter Weißwein
- 50 g geriebener Käse
- Salz
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Heringe filetieren, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, in Mehl wälzen und in der Pfanne rasch von beiden Seiten goldgelb braten. In feuerfeste Form halbgare Kartoffelscheiben geben, die Filets auflegen und mit Soße begießen, die aus Joghurt, Weißwein und einer kleinen geriebenen Zwiebel besteht; dann mit gedünsteten Zwiebelscheiben belegen, mit Käse bestreuen. Margarineflöckchen aufsetzen und in der Röhre etwa 15 Minuten backen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Rezepte, probiert, notiert, fotografiert, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1966