Hallimasche auf Kümmel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Hallimasche
- 100 g Schmalz
- 1 Zwiebel
- Kümmel
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Schmalz zerlassen, 1 Prise Kümmel und geschnittene Zwiebel zugeben und gelb werden lassen. Geputzte kleingeschnittene Pilze zur Zwiebel geben, salzen und gardünsten.
Warm servieren. Dazu Brot reichen.
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Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987